Tradisjonelle oppskrifter

Dagens oppskrift: Chipotle-Rubbed Beer Can Chicken

Dagens oppskrift: Chipotle-Rubbed Beer Can Chicken

Sommeren er offisielt her, noe som for mange betyr at det er på tide å fyre opp grillen. Og mens stjernen på cookout vanligvis er en perfekt grillet biff, vil denne kreative chipotle-rubbed beer can chicken oppskriften vise deg hvorfor det ikke er tilfelle i år.

Piknikoppskrifter perfekt for teppet og kurven din

Det er ingen hemmelighet at kylling ofte er forbeholdt enkle middager på hverdager, når ekstravagansen til restaurantverdige måltider venter på sidelinjene. Men denne oppskriften gir deg begge deler. Med bare en fem minutters forberedelsestid og en gnidning du vil tenke på i flere dager, er denne oppskriften en no-brainer.

Nøkkelen til å perfeksjonere chipotle-gnidd øl kan kylling det for å sikre at kyllingen er høy nok til å være i oppreist posisjon-med grilllokket nede-når den sitter på ølboksen. Etter å ha laget puréen din av kanel, chipotle, limejuice, salt og pepper, vil du gni kyllingen sjenerøst, men det er ikke en av de vanligste grillfeilene. Og når du har smakt denne chipotle -kyllingen, vil du bruke ferdighetene dine til å prøve resten av disse grillede kyllingoppskriftene som ikke er kjedelige.

Chipotle-Rubbed Beer Can Chicken

Merknader

Før du begynner, må du passe på at kyllingen sitter på ølboksen og er høy nok til å stå i oppreist stilling med grilllokket nede.

Ingredienser

1 fersk hel kylling med inger
1 boks (7 oz.) Chipotles i adobosaus
1/3 kopp limejuice
1 ts kanel
Salt og nykvernet svart pepper etter smak
1 boks (12 oz.) Øl, gjerne et meksikansk merke

Veibeskrivelse

Forvarm grillen til middels høy varme.

Behandle chipotles, limejuice, kanel, salt og pepper i en blender eller matprosessor til det er ren. Gni kyllingen med puré.

Når du har forvarmet den, skyver du kullene til den ene siden av grillen med en tang. Sett en engangs metallpanne ved siden av kull for å fange drypp. Bytt grillstativ. (Eller hvis du bruker en gassgrill, slå av brennere på den ene halvdelen av grillen og legg dryppannen under grillristen.)

Åpent øl. Trykk kyllingens bukhule over ølboksen. Stikk vingene bak fuglen og stå fuglen på grillen, over drypppannen. Lukk lokket og åpne åpningene for å opprettholde brannen.

Kok fuglen 75 til 90 minutter, roter halvveis i tilberedningen til saften renner ut og et kjøtttermometer settes inn i midten av brystet registrerer 180 ° F.

Fjern ølboksen forsiktig og la kyllingen hvile på et skjærebrett 10 minutter før utskjæring og servering.

Denne oppskriften er takket være Perdue.


Beer Can Chicken med Dirty Bird Rub

Bygg en kullbål eller forvarm en gassgrill. Bland de tørre ingrediensene i en liten bolle for å lage gni. Pensle kyllingen lett med olivenolje og smak til med 2 ss gni. Dryss resten av gni inne i fuglen og sett til side.

Åpne boksen med øl, hell ut omtrent 1/4 kopp og slå et ekstra hull i toppen med en flaskeåpner med et hull. Still ølboksen forsiktig i midten av grillen over indirekte middels varme og legg kyllingenden på kyllingen over ølboksen.

Lukk grilllokket og stek kyllingen til et øyeblikkelig termometer registrerer 165 grader i brystet og 180 grader i låret, 1 til 1 1/2 time. For å fjerne fra grillen, bruk tang for å holde kyllingen stødig og skyv en stor slikkepott under ølboksen for å holde den stabil. Overfør til en arbeidsflate, og ta ut og kast ølboksen ved hjelp av tangen. La kyllingen hvile i 10 minutter før du skjærer den.


Beer Can Chicken med Dirty Bird Rub

Bygg en kullbål eller forvarm en gassgrill. Bland de tørre ingrediensene i en liten bolle for å lage gni. Pensle kyllingen lett med olivenolje og smak til med 2 ss gni. Dryss den gjenværende gni inne i fuglen og sett til side.

Åpne boksen med øl, hell ut omtrent 1/4 kopp og slå et ekstra hull i toppen med en flaskeåpner med et hull. Still ølboksen forsiktig i midten av grillen over indirekte middels varme og legg kyllingenden på kyllingen over ølboksen.

Lukk grilllokket og stek kyllingen til et øyeblikkelig termometer registrerer 165 grader i brystet og 180 grader i låret, 1 til 1 1/2 time. For å fjerne fra grillen, bruk tang for å holde kyllingen stødig og skyv en stor slikkepott under ølboksen for å holde den stabil. Overfør til en arbeidsflate, og ta ut og kast ølboksen ved hjelp av tangen. La kyllingen hvile i 10 minutter før du skjærer den.


Beer Can Chicken med Dirty Bird Rub

Bygg en kullbål eller forvarm en gassgrill. Bland de tørre ingrediensene i en liten bolle for å lage gni. Pensle kyllingen lett med olivenolje og smak til med 2 ss gni. Dryss resten av gni inne i fuglen og sett til side.

Åpne boksen med øl, hell ut omtrent 1/4 kopp og slå et ekstra hull i toppen med en flaskeåpner med et hull. Still ølboksen forsiktig i midten av grillen over indirekte middels varme og legg kyllingenden på kyllingen over ølboksen.

Lukk grilllokket og stek kyllingen til et øyeblikkelig termometer registrerer 165 grader i brystet og 180 grader i låret, 1 til 1 1/2 time. For å fjerne fra grillen, bruk tang for å holde kyllingen stødig og skyv en stor slikkepott under ølboksen for å holde den stabil. Overfør til en arbeidsflate, og ta ut og kast ølboksen ved hjelp av tangen. La kyllingen hvile i 10 minutter før du skjærer den.


Beer Can Chicken med Dirty Bird Rub

Bygg en kullbål eller forvarm en gassgrill. Bland de tørre ingrediensene i en liten bolle for å lage gni. Pensle kyllingen lett med olivenolje og smak til med 2 ss gni. Dryss den gjenværende gni inne i fuglen og sett til side.

Åpne boksen med øl, hell ut omtrent 1/4 kopp og slå et ekstra hull i toppen med en flaskeåpner med et hull. Still ølboksen forsiktig i midten av grillen over indirekte middels varme og legg kyllingenden på kyllingen over ølboksen.

Lukk grilllokket og stek kyllingen til et øyeblikkelig termometer registrerer 165 grader i brystet og 180 grader i låret, 1 til 1 1/2 time. For å fjerne fra grillen, bruk tang for å holde kyllingen stødig og skyv en stor slikkepott under ølboksen for å holde den stabil. Overfør til en arbeidsflate, og ta ut og kast ølboksen ved hjelp av tangen. La kyllingen hvile i 10 minutter før du skjærer den.


Beer Can Chicken med Dirty Bird Rub

Bygg en kullbål eller forvarm en gassgrill. Bland de tørre ingrediensene i en liten bolle for å lage gni. Pensle kyllingen lett med olivenolje og smak til med 2 ss gni. Dryss den gjenværende gni inne i fuglen og sett til side.

Åpne boksen med øl, hell ut omtrent 1/4 kopp og slå et ekstra hull i toppen med en flaskeåpner med et hull. Still ølboksen forsiktig i midten av grillen over indirekte middels varme og legg kyllingenden på kyllingen over ølboksen.

Lukk grilllokket og stek kyllingen til et øyeblikkelig termometer registrerer 165 grader i brystet og 180 grader i låret, 1 til 1 1/2 time. For å fjerne fra grillen, bruk tang for å holde kyllingen stødig og skyv en stor slikkepott under ølboksen for å holde den stabil. Overfør til en arbeidsflate, og ta ut og kast ølboksen ved hjelp av tangen. La kyllingen hvile i 10 minutter før du skjærer den.


Beer Can Chicken med Dirty Bird Rub

Bygg en kullbål eller forvarm en gassgrill. Bland de tørre ingrediensene i en liten bolle for å lage gni. Pensle kyllingen lett med olivenolje og smak til med 2 ss gni. Dryss den gjenværende gni inne i fuglen og sett til side.

Åpne ølboksen, hell ut omtrent 1/4 kopp og slå et ekstra hull i toppen med en flaskeåpner med et hull. Sett ølboksen forsiktig i midten av grillen over indirekte middels varme og legg kyllingenden på kyllingen over ølboksen.

Lukk grilllokket og stek kyllingen til et øyeblikkelig termometer registrerer 165 grader i brystet og 180 grader i låret, 1 til 1 1/2 time. For å fjerne fra grillen, bruk tang for å holde kyllingen stødig og skyv en stor slikkepott under ølboksen for å holde den stabil. Overfør til en arbeidsflate, og ta ut og kast ølboksen ved hjelp av tangen. La kyllingen hvile i 10 minutter før du skjærer den.


Beer Can Chicken med Dirty Bird Rub

Bygg en kullbål eller forvarm en gassgrill. Bland de tørre ingrediensene i en liten bolle for å lage gni. Pensle kyllingen lett med olivenolje og smak til med 2 ss gni. Dryss resten av gni inne i fuglen og sett til side.

Åpne boksen med øl, hell ut omtrent 1/4 kopp og slå et ekstra hull i toppen med en flaskeåpner med et hull. Sett ølboksen forsiktig i midten av grillen over indirekte middels varme og legg kyllingenden på kyllingen over ølboksen.

Lukk grilllokket og stek kyllingen til et øyeblikkelig termometer registrerer 165 grader i brystet og 180 grader i låret, 1 til 1 1/2 time. For å fjerne fra grillen, bruk tang for å holde kyllingen stødig og skyv en stor slikkepott under ølboksen for å holde den stabil. Overfør til en arbeidsflate, og ta ut og kast ølboksen ved hjelp av tangen. La kyllingen hvile i 10 minutter før du skjærer den.


Beer Can Chicken med Dirty Bird Rub

Bygg en kullbål eller forvarm en gassgrill. Bland de tørre ingrediensene i en liten bolle for å lage gni. Pensle kyllingen lett med olivenolje og smak til med 2 ss gni. Dryss den gjenværende gni inne i fuglen og sett til side.

Åpne boksen med øl, hell ut omtrent 1/4 kopp og slå et ekstra hull i toppen med en flaskeåpner med et hull. Sett ølboksen forsiktig i midten av grillen over indirekte middels varme og legg kyllingenden på kyllingen over ølboksen.

Lukk grilllokket og stek kyllingen til et øyeblikkelig termometer registrerer 165 grader i brystet og 180 grader i låret, 1 til 1 1/2 time. For å fjerne fra grillen, bruk tang for å holde kyllingen stødig og skyv en stor slikkepott under ølboksen for å holde den stabil. Overfør til en arbeidsflate, og ta ut og kast ølboksen ved hjelp av tangen. La kyllingen hvile i 10 minutter før du skjærer den.


Beer Can Chicken med Dirty Bird Rub

Bygg en kullbål eller forvarm en gassgrill. Bland de tørre ingrediensene i en liten bolle for å lage gni. Pensle kyllingen lett med olivenolje og smak til med 2 ss gni. Dryss resten av gni inne i fuglen og sett til side.

Åpne boksen med øl, hell ut omtrent 1/4 kopp og slå et ekstra hull i toppen med en flaskeåpner med et hull. Still ølboksen forsiktig i midten av grillen over indirekte middels varme og legg kyllingenden på kyllingen over ølboksen.

Lukk grilllokket og stek kyllingen til et øyeblikkelig termometer registrerer 165 grader i brystet og 180 grader i låret, 1 til 1 1/2 time. For å fjerne fra grillen, bruk tang for å holde kyllingen stødig og skyv en stor slikkepott under ølboksen for å holde den stabil. Overfør til en arbeidsflate, og ta ut og kast ølboksen ved hjelp av tangen. La kyllingen hvile i 10 minutter før du skjærer den.


Beer Can Chicken med Dirty Bird Rub

Bygg en kullbål eller forvarm en gassgrill. Bland de tørre ingrediensene i en liten bolle for å lage gni. Pensle kyllingen lett med olivenolje og smak til med 2 ss gni. Dryss resten av gni inne i fuglen og sett til side.

Åpne boksen med øl, hell ut omtrent 1/4 kopp og slå et ekstra hull i toppen med en flaskeåpner med et hull. Sett ølboksen forsiktig i midten av grillen over indirekte middels varme og legg kyllingenden på kyllingen over ølboksen.

Lukk grilllokket og stek kyllingen til et øyeblikkelig termometer registrerer 165 grader i brystet og 180 grader i låret, 1 til 1 1/2 time. For å fjerne fra grillen, bruk tang for å holde kyllingen stødig og skyv en stor slikkepott under ølboksen for å holde den stabil. Overfør til en arbeidsflate, og ta ut og kast ølboksen ved hjelp av tangen. La kyllingen hvile i 10 minutter før du skjærer den.


Se videoen: NASI ARAB MUDAH GUNA PERENCAH SUP (Januar 2022).