Uvanlige oppskrifter

Pizzaiola "Poteter

Pizzaiola

Oppskrift Poteter med pizzaiola av av 23-02-2020 [Oppdatert 26-02-2020]

De Pizzaiola "Poteter de er en annen rett enn den vanlige og veldig rik på smaken. Det er ganske enkelt bakt poteter med ost og tomat. Jeg brukte bare basilikum for å smake tomaten, men hvis du foretrekker det kan du bruke oregano, for å minne om det mer klassiske pizzaiola-kjøttet. Alternativt kan du også bruke timian eller persille, etter din smak. Prosedyren er enkel, og hvis du bruker mikrobølgeovn som meg, går du også raskt, og resultatet er veldig bra, så jeg anbefaler absolutt at du prøver disse deilige potetene med saus;)

Metode

Hvordan lage pizzaiolapoteter

Vask potetene godt, stikk dem med en gaffel, pakk dem med klyngefilm og kok dem i mikrobølgeovnen i ca 5-7 minutter ved 800W (jo større potetene er, jo mer trenger du å øke steketiden).
Kok dem alternativt i omtrent 30 minutter: de må være nesten helt kokte.

Skrell potetene og skjær dem i skiver på maks 1 cm.

Varm litt olje i en stor panne, tilsett deretter tomatpuré, salt og basilikum og la koke noen minutter.
Tilsett deretter de skiver potetene og kok i omtrent ti minutter med lokket på, vend dem halvveis i kokingen, slik at de er ferdige med å koke.

Tilsett til slutt terningkast provolone og garttugiato parmesan, sett på lokket og la koke i noen minutter til, bare lenge nok til å smelte ostene.

Potetene alla pizzaiola er klare, server dem umiddelbart.


Video: La pizza napoletana di Gino Sorbillo (Januar 2022).