Siste oppskrifter

Emmental kjeks

Emmental kjeks

Emmental Crackers Oppskrift av av 02-07-2020 [Oppdatert 02-07-2020]

DE emmental kjeks de er perfekte kringler for en aperitiff eller for en velsmakende, velsmakende og annerledes matbit. Ja, for i tillegg til å ha Emmental i deigen, kuttes de slik at de også har form som små kiler av denne velsmakende osten. I tillegg er prosessen enkel og ganske rask, så jeg vil si at de virkelig er verdt å prøve;)
Etter å ha sett og gjennomgått dem på Facebook-gruppen med Misyas oppskrifter, hvor det ble en ekte fangstfrase, kunne jeg ikke la være å foreslå dem for deg på bloggen, så forleden morgen hadde jeg en oppskriftssamling med vennene mine, og vi lagde disse ostekronene til forretten. Prøv dem, så vil du elske dem, sikker på: P

Metode

Hvordan lage Emmental-kjeks

Ha smøret og melet i en bolle og jobb til du får en sandblanding, tilsett deretter eggene, parmesan og Emmental, salt (litt, fordi ostene er velsmakende) og hvis du vil ha pepper (etter min mening passer det veldig bra).
Elt til du får en homogen deig, pakk deretter inn med fastfilm og la den hvile i kjøleskapet i minst 30 minutter.

Etter en halv time, ta deigen og rull den ut i et ganske tynt ark (ca. 3 mm), og prøv å forme den til en sirkel.
Få tak i cirka 12 kiler, og skjær dem deretter i 2 eller 3 deler for å få osteskivene dine.

Legg kilene på en stekeplate foret med pergamentpapir og lag hull i et par forskjellige størrelser (du kan for eksempel bruke et sugerør og en hette) for å simulere de typiske hullene til Emmental.
Stekes i en forvarmet konveksjonsovn ved 190 ° C i ca 12-15 minutter eller til de er gyldenbrune.

De emmentale kjeksene er klare, la dem avkjøle i det minste før servering, eller enda bedre server dem kalde, slik at de blir sprø.


Video: Traditional Cheese Making (Januar 2022).