Uvanlige oppskrifter

Saltimbocca Napolitanere

Saltimbocca Napolitanere

Saltimbocca Napolitansk oppskrift av av 06-06-2015 [Oppdatert 07-08-2017]

I dag gir jeg deg oppskriften på å tilberede napolitansk saltimbocca hjemme, knuste og langstrakte pizzabrødsmørbrød som er fylt i forskjellige smaker fra den klassiske skinke og mozzarella til den deiligste pølse og brokkoli; P Saltimbocca er en helt napolitansk spesialitet , et veldig annet preparat fra saltimbocca alla romana eller de alla sorrentina, men like grådige;) Hvis du er ute etter en deilig middag til lørdag kveld kan du bruke oppskriften min og tilberede disse deilige saltimboccaene for hele familien, alle kan fylle dem i måten han foretrekker og kos deg med en annen sandwich enn de klassiske :) Jeg ønsker deg en god helg, og hvis du prøver dem, gi meg beskjed om hvordan du fylte dem;)

Metode

Hvordan gjøre saltimbocca

Løs gjæren i vann ved romtemperatur.

Legg melet i en bolle og hell vannet i midten.

Begynn å elte, tilsett deretter saltet og elt til du får en homogen deig.

Dekk deigen med fastfilm og la den heve i omtrent 6 timer eller til den er doblet.

Ta deigen og del den i 6 brød og mel dem lett.

Trekk dem deretter for å få et langstrakt brød

Knus dem deretter med hendene, og legg deretter panuozzi på en stekeplate dekket med pergamentpapir

Dryss dem med mel og la hvile i 30 minutter.

Stek deretter panuozziene i en forvarmet ovn ved 220 ° C og stek i cirka 15 minutter

La saltimboccaen din avkjøles, kutt dem deretter i to og stapp dem som du vil.
Et eksempel? Speck og cherrytomater;)


Video: PIZZA AD ALTA IDRATAZIONE LEGGERISSIMA - IMPASTO A MANO - 30 ORE DI LIEVITAZIONE - RICETTA COMPLETA (Januar 2022).