Tradisjonelle oppskrifter

Semifreddo med nougat

Semifreddo med nougat

Semifreddo med nougat-oppskrift fra av 02-07-2012 [Oppdatert 10-07-2012]

For å innvie det nye nettstedet i morges gir jeg deg oppskriften på å tilberede en enkel, frisk og kremet semifreddo, nougat semifreddo. Denne parfaiten har klatret opp karakteren av skjeedessertene jeg har tilberedt så langt, og plasserer seg i første omgang. Også denne gangen pasteuriserte jeg eggene fordi jeg er livredd for å bruke rå egg i desserter, og også denne gangen laget jeg enkeltporsjoner for å oppbevare i fryseren og ta ut om nødvendig, og siden de er ferdige i lang tid, vil jeg forberede semifreddo med nougat så snart som mulig.
I morges ønsket jeg også å minne om at om noen timer starter den første misya kulinariske konkurransen med tittelen 'farger på kjøkkenet', det er en konkurranse som er organisert på facebooksiden til vår hjemmeside som du kan registrere deg med din egen oppskrift inspirert av farger sommer. Konkurransen avsluttes mandag 9. juli, og de tre oppskriftene som får mest "likes" vil bli belønnet med et sett med retter, et kaffesett og en kjøkkenklokke. Hvis du vil registrere og lese reglene og premiene i detalj, kan du registrere deg for konkurransen. Jeg må bare si farvel og ønsker deg en søt start på uken; *
PS! Alle som ikke klarer å se det nye nettstedet riktig, må tømme nettleserbufferen

  • Ingredienser til 8 muggsopp:

Metode

Hvordan lage nougat semifreddo

Grovhakk nougaten

Pisk kremen
Tilbered en sirup ved å koke vannet og sukkeret i 10 minutter


Skill eggeplommene fra de hvite.
Pisk eggehvitene i en bolle og tilsett halvparten av sukkersirupen langs siden av bollen når de er faste. Pisk til bollen er avkjølt.

Pisk sammen eggeplommene med den andre halvparten av sirupen (som du i mellomtiden vil ha oppvarmet til koke) og slå til bollen har kjølnet.

Legg nougaten i bollen med eggeplommene og bland

Tilsett nå eggehvitene

Tilsett til slutt kremen og bland forsiktig til en homogen krem ​​er oppnådd

Legg nougat semifreddo i en serveringsformer og sett i fryseren til avkjøling i 3 timer

Snu nougatparfaiten opp ned på en tallerken, pynt etter smak og server


Video: Ernst knam - SEMIFREDDO TRIS - videoricetta (Januar 2022).