De beste oppskriftene

Thermomix potetgateau

Thermomix potetgateau

Thermomix potetgateau oppskrift av av 05-10-2015 [Oppdatert 04-09-2018]

Potetgateauet (eller potetgattò) er en potetflan typisk for napolitansk mat. Det regnes som en enkelt rett og serveres vanligvis i de kaldeste periodene. Det er de som liker det varmt, og de som foretrekker det uthvilt eller kaldt, potetgateauet kan spises på noen måte, så lenge det ikke mangler den typiske mozzarellaen.

Metode

Hvordan lage potetgateau med termomixen

Ha 400 g vann i kannen. Skrell potetene, skjær dem i terninger, legg dem i kurven og stek på temp. Varoma i 20 min., Vel. 1.
Fjern deretter vannet, legg potetene i kannen, tilsett smør, muskat, parmesan, salt, pepper og egg, og begynn å blande, vel. 7. Når du begynner å tilsette melken. Elt i ca 1 min., Til du får en fast deig.
Til slutt legger du også til mozzarellaen som er kuttet i terninger blandet med en slikkepott.

Smør deretter en ildfast form og dryss den med brødsmuler.
Hell potetblandingen i den og jevn den så mye som mulig.
Dryss over brødsmuler, litt parmesanost og noen få krøller med smør.
Stek til slutt ved 180 ° C (konveksjonsovn) og stek i ca 40 minutter eller til de er gyldenbrune.
Server potetgateauet ditt fremdeles varmt.


Video: Comment faire la recette gaufre liégeoise Thermomix TM5 (Januar 2022).