Uvanlige oppskrifter

Venetiansk lever

Venetiansk lever

Venetiansk leveroppskrift av av 28-09-2016 [Oppdatert 30-07-2018]

Den venetianske leveren er en typisk rett av det venetianske regionale kjøkkenet, ingrediensene er veldig få, og godheten til retten ligger i balansen i smaker som skapes mellom leveren og løk. Som mange vil vite, er jeg absolutt ikke en kjæreste av sjangeren, men moren min har foreslått meg flere ganger å prøve oppskriften og å smake på retten med håp om at jeg gjennom årene hadde endret smak på det. Vel etter å ha nølt lenge, bestemte jeg meg endelig for å prøve oppskriften hans, som jeg mistenkte, ikke engang denne gangen Venetiansk lever det møtte min smak, men foreldrene mine likte den veldig, så jeg antar at oppskriften jeg foreslår er gyldig også :)

Metode

Hvordan lage venetiansk lever

Smelt smøret med oljen i en stor non-stick panne.
Rengjør løken, skjær dem i tynne skiver og kok dem i pannen over svak varme, det vil ta omtrent 15 minutter.
Når den er visnet, bland dem med hvitvin.

Tilsett deretter leverskivene og kok noen minutter på hver side.

Smak til med salt og pepper og server straks leverens venetianske stil.


Video: Far til fire 1953 - Det er sommer, det er sol og det er søndag (Januar 2022).