Siste oppskrifter

Filet med valnøtter

Filet med valnøtter

Oppskrift filèt med valnøtter av 31-10-2007 [Oppdatert 28-08-2018]

Filet med valnøtter er kanskje min favoritt andre kjøttrett. For en tid tilbake så jeg oppskriften på entrecôte med valnøtter (bokstavelig talt entrecote betyr "mellom ribbeina", er navnet på et veldig mørt kjøttstykk, som tilsvarer ribbe av storfekjøtt). Vel, jeg besøkte oppskriften litt, og brukte svinefilet og byttet ut porten, for søt for min smak, med rødvin. Resultatet ble en mør mutterfilet med en delikat smak.

Varm 2 ss ekstra virgin olivenolje i en panne sammen med en fedd hvitløk og en kvist rosmarin.

Hakk valnøttene og ordne dem på en tallerken sammen med brødsmulene og litt salt.

Strøk svinefiletene i brødsmuler med valnøttene, og pass på at brødet fester seg godt på alle sider av fileten.

Løft nå rosmarinkvisten og hvitløksfedd fra pannen og brun filetene på middels varme.

Brun valnøttfiletene på begge sider.

Deglas med rødvinen og fortsett å koke i omtrent 10 minutter (avhengig av hvor høye filetene er).

Løft filetene fra pannen og server dem, kanskje ledsaget av et fint glass rødvin (den samme som du pleide å blande nøttefileten).

tag: filet med valnøtter, entrecote med valnøtter


Video: Ketogenic Diet FOR BEGINNERS. How to Start the Keto Diet the Right Way 2020 (Januar 2022).