Uvanlige oppskrifter

Pasta Med blomkål

Pasta Med blomkål

Pastaoppskrift med blomkål av den 07-03-2018 [Oppdatert 07-03-2018]

Der Pasta Med blomkål det er et første kurs, typisk vinter, veldig enkelt å lage og som egner seg til forskjellige varianter. Det jeg foreslår i dag er faktisk pasta med siciliansk blomkål der ansjosfilet, rosiner og pinjekjerner legges til, en veldig uvanlig kombinasjon for meg siden vi i byen min, Napoli, tilbereder pasta og kål på en helt annen måte. I stedet for å steke litt hvitløk og chilipepper, og deretter integrere kålen i gryten, finner vi ansjos, rosiner, en vårløk og brødsmuler som følger med alt. Jenter jeg løper bort på kjøkkenet, tusen tusen oppskrifter å teste venter på meg og en spesielt med saltet karamell. Kyss: *

Metode

Slik lager du pasta med blomkål

Rengjør og skjær kålen i blomster.
Kok deretter blomkålen i vann i 10 minutter.

Skjær løken fint og sett den i en panne med oljen.
Tilsett ansjosfiletene og kok opp på svak varme til sistnevnte smelter.

Legg nå den kokte kålen, la den smake noen minutter og mos blomstrene.
Tilsett også pinjekjerner og rosiner, smak til med salt og bland.

I en kjele med litt olje, rist brødsmulene i noen minutter.
Når den er klar, tilsett den i kålen også.

Kok pastaen i rikelig saltet vann, tøm den og tilsett den i pannen med en øse kokevann.
Rør og tilsett pecorino på dette tidspunktet.

Pastaen din med blomkål er klar til å serveres.


Video: Pasta med kronärtskocka, mandel och citron - Köket (Januar 2022).