De beste oppskriftene

Napolitansk rustikk

Napolitansk rustikk

Napolitansk rustikk oppskrift av av 21-03-2014 [Oppdatert 02-10-2018]

Den napolitanske rustikken er en klassiker av tradisjonell napolitansk mat, det er et søtt shortcrust konditori med en salt fylling laget av ricotta, egg, salami og pecorino, en søt kontrast som vil vinne deg over for sin egenart. Den napolitanske rustikken er vanligvis tilberedt i mange eggformede enkeltporsjoner, og du finner den i alle rotisserier i Napoli og omgivelser, men vil du sette fornøyden med å lage den hjemme og justere dosene etter din smak? For meg som ikke spesielt liker den søte / salte kontrasten, så den virket perfekt, men hvis du vil, kan du øke dosene med sukker i konditoriet noe som, jeg anbefaler, må lages med smult;) Jeg overlater deg til oppskriften og Jeg løper bort, beklager hvis jeg denne uken var litt flyktet, men jeg er engstelig for søndag :( dokker

Metode

Hvordan gjøre den napolitanske rustikken

Ha mel, sukker, smult og halvt slått egg i en bolle (den andre halvparten trenger du til fyllet)
Elt ingrediensene raskt, form en ball, dekk den med gjennomsiktig film og la den hvile i kjøleskapet i 30 minutter.
I mellomtiden, i en bolle, bland ricottaen med det resterende egget, pecorino, salami og terninger.
Ta deigen igjen, rull den ut på et kringlebrett og skjær ut noen former for å dekke formene.

Stikk kakebunnen med tennene på en gaffel

Fyll deretter med fyllet

Dekk med det gjenværende shortcrust wienerbrødet, forsegl kantene godt, og lag deretter hull over hele overflaten til shortcrust wienerbrød

Stek den napolitanske rustikken ved 180 ° og la koke i omtrent 20 minutter

La det avkjøle og server


Video: How to Make Perfect Pizza Dough With DRY YEAST - For the House (Januar 2022).