De beste oppskriftene

Giudia artisjokker

Giudia artisjokker


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Oppskrift Artisjokker alla giudia av av 28-03-2017 [Oppdatert 28-03-2017]

DE artisjokker alla giudia de er en veldig velsmakende forrett eller siderett helt fra Lazio, som imidlertid stammer fra den jødiske kulinariske tradisjonen. Faktisk ble oppskriften født i den jødiske gettoen i hovedstaden, der artisjokker var retten som jødene spiste på slutten av fasten. Der oppskrift gir en første forberedelse av stekte artisjokker som da må stekes i pannen igjen! En naturskjønn rett som minner litt om solsikker, men fremfor alt en velsmakende måte å bringe denne fantastiske grønnsaken på bordet som får en fin crunchiness under matlaging. For å realisere denne oppskriften må du bruke fioler, typiske artisjokker med en rund og ganske kompakt form som de også er forberedt på artisjokker alla Romana.
Vel jenter, jeg lar dere være med oppskriften og ha en god dag, se dere senere: *

Metode

Hvordan lage artisjokker alla giudia

Begynn å rense artisjokkene ved å fjerne de tøffe ytre bladene, kutte stilken og spissene.
Hvis du ikke vet hvordan du gjør det, kan du ta en titt på guiden ved å klikke her.

Når de er rene, legg dem i en bolle med sitronen og la dem trekke i 10 minutter.
Etter at tiden har gått, overfør dem til absorberende papir for å tørke dem godt.

Når de har mistet vannet, bank dem for å få dem til å åpne seg litt.

Dypp artisjokkene i en panne med varm olje og stek dem i omtrent 10 minutter, over middels varme.
Når de er klare (for å forstå om artisjokkene er kokte, sett inn en tannpirker i bunnen av stilken, hvis den ikke er for motstandsdyktig til å komme inn, så vil matlagingen være riktig) legg dem opp ned på absorberende papir og la dem avkjøle.
Når du er kald, åpner du bladene litt utover, tilsett deretter salt og pepper.

Frys dem igjen, denne gangen i en panne, over høy varme og i mindre olje, i noen minutter på begge sider.

Når de har nådd en vakker ravfarget farge, vil artisjokker i romersk stil være klare til å bli brakt til bordet.


Video: Artisjok koken (Kan 2022).