De beste oppskriftene

Kylling pai

Kylling pai


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kylling pai oppskrift av 11-11-2011 [Oppdatert 27-08-2018]

Kyllingpai er en quiche fylt med kylling av britisk opprinnelse, tilberedt med et shortcrust konditori og en smakfull kylling- og soppfylling, ideell å servere til brunsj, en middag med venner eller en tur ut av byen. I flere måneder har jeg lett etter en kyllingpai-oppskrift som tilfredsstilte meg, men jeg fant så mange versjoner (den ene helt annerledes enn den andre) at jeg ikke klarte å finne ut av den lenger, så som ofte skjer famlet jeg ut basert på minnet om deilig kyllingpai spist i fjor i London ... resultatet var mer enn tilfredsstillende, absolutt verdt å gjenta! Hvis du foretrekker det, kan du bruke butterdeig i stedet for brisèè, selv om jeg ikke anbefaler det, med en så fyldig fyll, er det sprø skallet av brisèe etter min mening uslåelig;) Vel, med forrige ukes salte paieoppskrift og med denne kyllingen kake jeg tror jeg har fanget opp smaksrike oppskrifter, tror du ikke? Kyss til alle, god helg og mandag med en ny søt

Metode

Hvordan lage kyllingpai

Først skal du tilberede shortcrust-kringle
Legg melet i en stor bolle med smøret kuttet i biter og salt i midten

Arbeid smøret med fingertuppene til du får en kornet blanding. Begynn deretter å tilsette kaldt vann i deigen mens du går

Arbeid til du får en fast og homogen deig. Pakk nå inn shortcrust-kaken i klamfilm og la den ligge i kjøleskapet i 30 minutter.

I mellomtiden forbereder du fyllet.
Stek den finhakede purre i smør i en stor langpanne.
Tilsett nå kyllingbrystet kuttet i små biter

Når kyllingen er brunet, tilsett de tynt skiver soppen og terningen bacon

Rør om, tilsett salt og pepper, tilsett deretter et glass kokende buljong og la koke i omtrent 10 minutter over moderat varme, dekk kjelen med et lokk.

Fjern lokket, tilsett 2 ss mel, bland og la det tykne over høy varme.

Nå tar du shortcrust-kringle igjen, del deigen i 2 deler (en større for basen og en mindre for å dekke) og rull ut arkene på et bløt brett.

Line en smurt springformpanne med det første laget av brisee

Hell kyllingfyllet over basen og dekk til med et nytt lag med pasta

Forsegl kantene på kyllingpaien godt, pensle med banket egg og lag små hull i overflaten.

Stekes ved 200 ° og stek i omtrent 30 minutter eller til overflaten av den salte paien er gyllen

La avkjøle før du vender ut kyllingpai og serverer den på et serveringsfat

Skjær i skiver og server


Video: Pai med Spinat og Fetaost (Kan 2022).