Nastrine


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

De nastrine... Rekk opp hånden hvis du ikke kjenner disse deilige briochinene, myke og knasende på samme tid, de er en fryd for øynene og spesielt for ganen! Det var en stund siden jeg publiserte en fin falsk forfatter, så her tilbyr jeg deg denne fantastiske oppskriften. Prosessen er litt lang, for som du vil huske nastrine er puffede briochiner, så i tillegg til å tilberede en surdeig deig er det også noen få bretter å lage, men jeg kan forsikre deg om at det er absolutt verdt det, og at du ved første bit får rikelig belønning for det harde arbeidet ... Og så vil du sette tilfredsstillelsen av barnas forbløffe blikk når de ser deg rive ut disse fantastiske hjemmelagde båndene rett fra ovnen din?

Løs først opp gjæren i den melke romtemperaturen.
Legg melet i en bolle og tilsett gjæren oppløst i melken i midten og begynn å blande, tilsett deretter de andre ingrediensene (sukker, salt, smør i biter, revet sitronskall og egg) og elt til du får en homogen og anstrengt blanding.
Dekk bollen med klamfilm uten å la dem ta på deigen og la den heve i 1 time.

I mellomtiden tilbereder du konditorfløten ved å jobbe smøret litt myknet med sukkeret.
Ta deigen tilbake, tøm den ut og rull den ut i et 2-3 mm tykt rektangulært ark.
Fordel halvparten av kremen på en tredjedel av kringle, brett deigen på seg selv for å dekke kremen, og fordel deretter den gjenværende kremen på den siste tredjedelen av kringle og brett deigen igjen for å dekke kremen.

Rull ut rektanglet av deigen som er opprettet med en kjevle, og brett den i to og halvparten igjen for å danne en firkant.

Flat igjen med en kjevle for å lage et langt og tynt rektangel og skjær deigen i 24 strimler på ca 2 cm.
Vri hver stripe på seg selv, kryss deretter strimlene 2 for 2 for å danne båndene.

Når de er klare, legg briochinen på en bakeplate foret med pergamentpapir.
La det heve i ytterligere en time, stek deretter ved 180 ° C i en forvarmet konveksjonsovn og stek i cirka 15 minutter eller til de er gyldenbrune.
Hvis du vil, kan du pensle med melk og strø med sukker før du koker.

Hjemmelagde båndene dine er klare, la dem i det minste avkjøle før servering.


Video: NASTRINE - EFFETTI COLLATERALI (Kan 2022).