Peposo


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

De peposo det er en typisk toskansk oppskrift, spesielt fra impruneta, den er en Toskansk lapskaus laget uten fett og kokt i en keramisk kasserolle. Den opprinnelige oppskriften ønsker at peposoen skal ledsages av cannellini-bønner eller potetmos. Oppskriften er veldig enkel å tilberede, men det viktige er å velge riktig kjøttstykk og steke den over lang tid. Den største vanskelighetsgraden jeg opplevde med realiseringen av denne retten, var pletteringen, ja, for når jeg smakte denne retten for første gang, serverte de den på en litt spartansk måte, og jeg ville gjøre det bedre ved å sette en berøring av farge til platen. Jeg lyktes ikke, og jeg serverte peposoen som den er, og fulgte den bare med krutonger. Den visuelle effekten er ikke fantastisk, men smaken var veldig god;) Så jeg overlater deg til oppskriften og ønsker deg en god dag: *

Metode

Hvordan lage Peposo

Skjær oksemuskelen i biter av samme størrelse.

Overfør kjøttet i en bolle og tilsett knuste hvitløksfedd, salt, pepperkorn og malt pepper, dekk til med rødvin og la det marinere i en time.

Etter denne tiden, overfør alt til en kjele med en dusjregn olje og stek dekket i 3 timer, over veldig lav varme

Når den er tilberedt, server du peposoen sammen med krutonger.


Video: Peposo: beef, pepper, and red wine stew (Kan 2022).