Tradisjonelle oppskrifter

Quinoa med grønnsaker

Quinoa med grønnsaker

Quinoa-oppskrift med grønnsaker av av 21-08-2015 [Oppdatert 21-09-2016]

Denne quinoaen med grønnsaker er en vegetarisk rett enkel, velsmakende og allsidig, da den kan kombineres med favoritt sesongens grønnsaker. Varmt er veldig bra, men om sommeren servert kaldt som salat er det enda mer! Jeg må si at siden jeg begynte å bruke quinoa, har jeg brukt den ofte, fordi den er enkel å tilberede, veldig næringsrik og heldigvis veldig populær i familien. Disse siste dagene av ferie veksler jeg havet med vakre utforskende turer på øya, vi har vært å se sletten fra vindmøllene, de venetianske festningene og selvfølgelig Knossos-ruinene som takket være historien til labyrinten og Minotauren også har fascinert den lille jenta;) I ettermiddag, hvis jeg kan overbevise Ivano, vil jeg gjerne ta en ridetur i olivenlunden, jeg ser det vanskelig, men jeg skal prøve likevel;) et kyssevenner og god dag!

Metode

Hvordan lage quinoa med grønnsaker

Begynn med å vaske quinoaen veldig godt under rennende vann, for å vaske bort spor av den bitre saponinen som dekker den.
Legg deretter quinoaen i en kasserolle med 2 glass vann (hvis du varierer mengden quinoa, husk at vannet alltid må være dobbelt så stort som volumet av quinoaen).

Kok deretter over middels varme til alt vannet er absorbert (det vil ta minst 15 minutter). Så la den være til side.

Vask og skrell gulrot, potet, aubergine, courgette og pepper og skjær dem i ikke for små terninger.

Ha dem i en panne med hakket vårløk, rød pepper og litt olje, tilsett salt, dekk til med lokket og la koke i 15-20 minutter.

Tilsett så hakkede tomater og basilikum og la koke i ytterligere 5-10 minutter.

Legg grønnsakene i quinoaen.

Serveres umiddelbart, dekorert med frisk basilikum, eller la det avkjøles i kjøleskapet først en time.


Video: طرز تهییه مارچوبه - pan-fried asparagus (Januar 2022).