Tradisjonelle oppskrifter

Svinestuing med øl

Svinestuing med øl

Oppskrift Svinestuing med øl av 10-01-2016 [Oppdatert 10-08-2017]

Svinestuing med øl er en velsmakende hovedrett, perfekt å servere nå som de første forkjølelsene begynner. I det siste hadde jeg allerede prøvd å lage det med storfekjøtt, og ved den anledningen hadde jeg brukt et mørkt øl, med en sterk og amarostisk smak. Jeg likte resultatet veldig, men jeg tenkte at en lettere øl ville gå bedre med svinekjøtt. Prosedyren ligner på ølkjøttbollene for en tid tilbake, kjøttet er mørt og sausen som er dannet er perfekt til tøffel ;) Jeg har nok en dag hjemme, Elisa er bedre, men hun kan fremdeles ikke gå ut, i går kveld hadde hun høy feber igjen, så nå la oss forberede gnocchi til søndagslunsj og en søt, i det minste holder vi oss opptatt i en aktivitet som vi begge liker;) Jeg overlater deg til ølstuingoppskriften min, og jeg går for å få hendene i deigen, glad søndag til de som går forbi, kyss!

Metode

Hvordan lage øl-smaksatt svinestuing

Mondatecarota og løk. Skjær deretter alt i små biter

Legg dem i en stor panne med olje og salvie og stek dem, og bland deretter alt sammen.

Hvis du kjøpte kjøttet i ett stykke, kutt det i like store biter.

Før dem deretter i en bolle med mel, paprika og salt.

Legg melet kjøtt i den samme kjelen som ble brukt til sautéen og brun det i 4-5 minutter over svak varme, og vend det ofte til å brune det på alle sider.


Tilsett ølet og løft opp varmen slik at det fordamper.

Når ølet har fordampet, sett på lokket, senk varmen til lavt og la koke i omtrent 30 minutter, snu det fra tid til annen.
Når du er klar, hever du varmen for å redusere kokesaftene.

Server svinestuen varm.


Video: PAPFAR SLÅR KÆMPE HUL I HOVEDET - Vilde historier #2 (Januar 2022).