De beste oppskriftene

Sarde A Beccafico

Sarde A Beccafico


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sarde en beccafico oppskrift av av 01-07-2018 [Oppdatert 02-10-2018]

De Sarde A Beccafico de er en typisk siciliansk oppskrift, spesielt fra Palermo, Messina og Catania, der de heter "Sardinere i beccaficu". Det vil derfor ikke være vanskelig for deg å forestille deg hvor mange varianter av den samme oppskriften som finnes på Sicilia (og alt originalt). På den annen side snakker vi om en rett anerkjent og inkludert i listen over tradisjonelle italienske matprodukter (P.A.T.) av Minister for landbruks-, mat- og skogbrukspolitikk.
For å tilberede sardinene alla beccafico laget jeg blandingen av noen få oppskrifter, her er fiskefiletene fylt med en fylling basert på brødsmuler, rosiner og pinjekjerner, rullet og bakt i ovnen og parfymer alt med laurbær, men du kan også lage dem med en fylling laget med pecorino og deretter stekt. Oppskriften er veldig enkel, det eneste kjedelige er rengjør sardiner, men ikke vær redd for det, du kan alltid be din pålitelige fiskehandler om å hjelpe deg.
Kort sagt, etter pasta med sardiner, kunne jeg ikke la være å prøve å lage denne andre oppskriften som, unødvendig å si, vant meg ved første smak: P
Docks venner og glad søndag!

Metode

Hvordan lage sardiner til en beccafico

Rengjør sardiner, åpne dem som en bok og fjern beinene.

Rist brødkrummene med olje og pinjekjerner i en panne.
I mellomtiden mykgjør rosinene i vannet.
Når den er klemt, tilsett den til pannen med hakket persille, salt og pepper og bland.

Stikk sardinene nå ved å legge litt av blandingen i den ene enden og rull opp.

Overfør alle de utstoppede sardinene i en ildfast form med litt olje.
Tilsett noen laurbærblad og dekk til med mer aromatiske brødsmuler.
Stekes i ovnen ved 180 ° C i 7-8 minutter.

Dine beccafico-sardiner er klare til å bli brakt til bordet.


Video: Sarde a Beccafico - in collab. con Camartamc (Kan 2022).