Tradisjonelle oppskrifter

Potetmos med marinert svinekjøtt

Potetmos med marinert svinekjøtt


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Vi la potetene koke, og når de er kokt tapper vi dem for vann, vi maler dem, vi blander dem med melk, margarin og salt og vi får puréen.

Vi legger kjøttet i en marinaderett sammen med alle de andre ingrediensene. Dekk fatet og sett det i kjøleskapet i 30-60 minutter, ta det deretter ut, sett det i pannen og sett det i ovnen i 50-60 minutter til.

Server puréen med kjøttet.


Skrell squashen og skjær den i 6 biter. Skrell løken og skjær den i små biter og legg den sammen med smør og poteter. Etter 2-3 minutter tilsett nok vann til å dekke potetene, dekk til med lokk og la det koke over svak varme slik at det ikke gjør det t smuldr.. Når de er nesten klare, tilsett 2-3 fedd knust hvitløk. Server med en grill. God appetitt!

Prøv denne videooppskriften også


Svinestek på brettet på potetsengen

Svinekjøttbiff på brett på potetseng og # 8211 rumensk svinebrystbiff (eller kjøttkaker). Jeg liker biff når den er saftig og når den har mus og litt fett. Etter baking blir musen sprø og klissete.

Når jeg vil lage svinekjøtt i ovnen, velger jeg alltid et fetere kjøtt: beinet, nakken, svinehalsen eller brystet, gjerne med mus. Jeg tar meg tid til å koke kjøttstykket sakte, slik at smaken blandes godt.

Selvfølgelig er saftige biffer laget av store kjøttstykker, ikke skiver. Ikke hakk kjøttet før du lager det, for det tørker for mye. Ja, jeg snakker om hele biter på 1-2-5 kg ​​kjøtt. Du kan også koke en hel skinke hvis du gir den nok tid og riktig temperatur.

Jeg foretrekker noen krydder, salt, pepper og spisskummen generelt, litt kvalitetspaprika til musen. I brettet la jeg et par kvarter løk og hvitløksfedd. De karamelliserer og blir gjennomsiktige og smakfulle.

Jeg lagde denne biffen til mannens bursdag. Vi hadde gjester, og de var alle glade over kjøttets ømhet og smaken av de gylne potetene i pannen.


Hvis du liker det, del det med vennene dine!



Ingrediens:


Til lapskaus:
1 kg svinekjøtt
1 løk
1 paprika
6 fedd hvitløk
1 ss tomatpuré
1 ss
1 ss vegeta
Salt og pepper etter smak
Stekeolje

For potetmos:
½ kg poteter
150 g melk
100 g margarin
Salt etter smak

Fremstillingsmetode:
Vi tar kjøttet, vasker det og skjærer det i terninger som til stuing.


Vi renser løken, finhakk den og stiv den i en panne med varm olje.

Dryss pepper, skjær den i terninger og ha den i løken.


Etter steking av løk og pepper, tilsett kjøttet i pannen, smak til med vegeta, paprika, salt og pepper og la alt være dekket med et lokk på ilden i 45 - 50 minutter på riktig varme. Hvis kjøttet ikke etterlater nok vann, tilsett et glass vann over kjøttet og la det koke.



I mellomtiden skreller du hvitløken og finhakker den. Tilsett det over kjøttet 15 minutter før du fjerner det fra varmen.

Ha en spiseskje tomatpuré i en bolle, fortynn den med et glass vann og legg den over kjøttet, 15 minutter før du tar stuingen av varmen.



Vi kan servere stuingen ved siden av en pynt med potetmos eller annen garnityr vi foretrekker.
Skrell potetene, vask, skjær i terninger og kok i saltet vann og kok i ca 30 minutter.


Etter koking, tøm vannet, tilsett margarin, salt, melk og kvern til det blir en puré.



Ingredienser

  • For potetmos:
  • 750 g hvite poteter
  • salt etter smak
  • 100 g smør
  • nok vann til å dekkes til
  • 120 ml varm melk
  • 1/2 haug grønn persille
  • noen få basilikumblader
  • Til kjøttfylling:
  • 500 g kjøttdeig (biff + svinekjøtt)
  • 1 løk
  • 3 fedd hvitløk
  • 1 gulrot
  • 1 ss varm pepper syltetøy
  • Salt og pepper
  • Timian og merian, ½ ts hver
  • ½ ts røkt paprika
  • 1/2 haug grønn persille
  • 2 ss olje
  • 150 g tomatpuré
  • For å toppe det:
  • 100 g ost
  • 8 vaktelegg

Marinerte kjøttboller med potetmos

Kjøttboller:
Hakket svinekjøtt / storfekjøtt 500 g
Løk (liten) 1 stk
Hvitløk 4 valper
Egg 1 stk
Brødskive
Salt 1/2 ts
Pepper 1/2 ts
Tørket timian 1/2 ts
Paprika 1 ts
Fersk persille 1 haug
Stekeolje

Tomatsaus ingredienser:
Tomatbuljong 500 ml
Basilikum 1/2 ts
Timian 1/2 ts
Rødløk (stor) 1 stk
Salt og malt pepper 1/2 ts
Hvitløk 2 valper
Vann 150 ml

Puree ingrediens:
Poteter 1 kg
Smør smør 150 g
Melk 150 g
Salt 1 ts

Bland kjøttbolleingrediensene i en bolle.

Smør hendene med olje og form ca 22 små runde kjøttboller.

Stek kjøttkakene i solsikkeolje. La det steke på hver side ved middels varme til det er pent brunt.

Fjern kjøttbollene på en tallerken og sett til side.
Stek finhakket løk og hvitløk i en liten vegetabilsk olje i en stor skillet. Tilsett litt salt. Etter at løken har stivnet, tilsett buljong, vann og tørket basilikum.

Bland godt til sausen er jevn.
Tilsett deretter kjøttbollene i sausen. Tilsett timian og grønn basilikum. Legg på lokket og la det småkoke i ca 10-15 minutter.

For puré, kok poteter i ca 30-35 minutter. Fjern potetene i en bolle og mos med en potetkvern (ikke bruk mikseren). Tilsett deretter kaldt smør, varm melk og salt. Pass igjen til alt er glatt.

Server de varme marinerte kjøttbollene med potetmos. Spis med måte!


Svinekotelett flekk

Ingredienser til svinekotelett:

120 milliliter soyasaus
60 milliliter vineddik fortynnet med vann (1 til 3 forhold)
2 ss brunt sukker
1 ss chilisaus
1 ts ingefær

2 trinn for å forberede svinekotelett:

1. Kombiner alle ingrediensene og bland godt til du får en homogen sammensetning. Oppbevar den i kjøleskapet til du bruker den. De tilberedte ingrediensene er nok til 6-8 svinekoteletter.

2. Marineringstiden er mellom 4 og 12 timer. Flekken kan holde seg i kjøleskapet i opptil 5 dager etter tilberedning.


  • 1,2 kg svinekjøtt
  • 200 ml rødvin
  • 5-6 ss olje
  • 2 salvieblader
  • 2 laurbærblader, rosmarin
  • 1 ts paprika
  • salt, pepper, timian
  • 3-4 fedd hvitløk

Vi legger de vaskede ribbeina i et brett og drysser dem med salt, pepper, timian, paprika og skiver eller knust hvitløk. Vi legger også til salviebladene, laurbærbladene og rosmarinålene. Vi heller oljen, vinen og vi legger nok vann til å dekke ribbeina..

Hvis du befinner deg i smaken av oppskriftene på denne bloggen, venter vi på deg hver dag og videre facebook side. Du finner mange oppskrifter lagt ut, nye ideer og diskusjoner med interesserte.

* Du kan også registrere deg for Oppskrifter gruppe av alle slag. Der vil du kunne laste opp bildene dine med velprøvde retter fra denne bloggen. Vi vil kunne diskutere menyer, matoppskrifter og mye mer. Imidlertid oppfordrer jeg deg til å følge gruppens regler!

Du kan også følge oss på Instagram og Pinterest, med samme navn "Oppskrifter av alle slag".


1. Kjøttet som tidligere var kokt i suppen, brytes i utkant og brynes i 2 ss olje. Tilsett malt pepper, salt og smak til med oregano.

2. Ha tomatene i buljongen og la det småkoke i noen minutter, til de hakkede tomatene er smeltet i en saus.

3. Tilsett hakket hvitløk og la det småkoke i et minutt til. Ha hvitløk, mer eller mindre, i henhold til alles appetitt. Vi smaker og justerer saltet, om nødvendig. Hvis du foretrekker varm, kan en hakket varm pepper gjøre jobben sin.

4. Forbered potetmosen. Smør og melk er et must for en velsmakende puré. Jeg skrev i detalj om forberedelsesteknikken her.

5. Legg kjøttsausen ved siden av puréen eller på puréen og pynt med grønn persille. Puréen og sausen skal være varm, kjøttet skal være mykt, alt skal være krydret og smakfullt, og vi vil ha et andre kurs etter suppen, enkelt og raskt tilberedt og absolutt deilig.


Ingrediens marinert biff

  • et fint stykke biff, brukte jeg 1,5 kg umoden spurv, fungerer et vakkert formet fruktkjøtt like godt, spesielt den hvite saltlaken
  • 2 gulrøtter
  • 1 løk
  • 3 fedd hvitløk
  • 1 middels selleri (på størrelse med et stort egg)
  • 1-2 tråder persillerot
  • 1 laurbærblad
  • 2-3 ts salt
  • 1 klype malt pepper eller noen få pepperkorn
  • 50 ml tørr hvit eller rosa vin
  • 50 ml vineddik
  • 1, 5 liter vann
  • 3 ss olivenolje
  • 1 ss revet tomatpuré
  • 2-3 fedd knust hvitløk
  • pepper, rosmarin
  • varmt vann

Tilberedning av marinert biff

Vannet til marinaden (1,5 liter) kokes med salt. Fjern fra varmen, tilsett løk, selleri, gulrøtter og persille i terninger, knust hvitløk, laurbærblad, pepper og dekk kjelen med lokk. La avkjøle og tilsett vin og eddik. Nedenfor ser du kjøttstykket, som må rengjøres for hud eller fett.

Legg kjøttet i en stor bolle og hell den helt avkjølte marinaden og alle grønnsakene over.


Dekk bollen (pakk inn) og sett i kjøleskap i 48 timer. Jeg vet, det tar en stund, men med en minimal tidsplan for ukemenyen kan vi dra nytte av denne svært velsmakende retten, selv den dagen vi ønsker. Etter at de to dagene har gått, fjernes kjøttet fra marinaden og tømmes godt. Væsken kastes, grønnsakene kan lagres og eventuelt brukes til saus.

Varm olivenoljen i en stor skillet (panne) og stek kjøttet raskt, på alle sider, over høy varme, til det er lett brunt.


Reduser varmen, tilsett litt varmt vann og dekk til med lokk slik at kjøttet stekes.

Kvelningen fortsetter i to eller tre timer, og tilsetter konstant litt varmt vann til gaffelen lett kommer inn i kjøttet (stykket jeg kokte, 1,5 kg, var klart på 2 timer). Når kjøttet er tilstrekkelig tilberedt, tilsett grønnsakene fra marinaden, godt drenert for væske.


Fyll med varmt vann, dekk til og la stå på ilden til grønnsakene er godt kokte. Det er øyeblikket da den marinerte biffen blir fjernet fra pannen. Hold den varm, dekket, ca 15 minutter, og skjær den deretter i skiver. Pass grønnsakene.


Fortynn puréen oppnådd med varmt vann, tilsett tomatpuré, pepper og rosmarinpulver (etter smak) og 2-3 fedd knust hvitløk (salt tilsettes ikke lenger, både kjøttet og grønnsakene saltes fra marinaden!). Kok opp og tilsett kjøttskivene i sausen, fortsett å lage mat, på svært lav varme i ytterligere 5-10 minutter.

Tallerkenen min, med kjøttskiver dekket med saus, sammen med naturlige poteter og salat.


Den marinerte biffen passer godt til potetmos, pasta, ris osv.

Du kan finne andre biffoppskrifter med et klikk på bildet nedenfor!


Video: 5 Makanan Extream Termahal di Dunia (Kan 2022).