Tradisjonelle oppskrifter

Kirsebærkake og vaniljekrem med mascarpone

Kirsebærkake og vaniljekrem med mascarpone


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Benkeplate: Vi bryter sjokoladen i biter, smelter den på et dampbad og lar den avkjøle. Bland eggeplommene med sukkeret, tilsett melk, essens, smeltet sjokolade, bakepulver og mel. Pisk eggehvitene med en klype salt, bland dem med en slikkepott i sammensetningen ovenfor, med sakte bevegelser. Tapeter et 22/26 cm brett med bakepapir, tøm kirsebærsirupene, legg dem i brettet. Hell den øvre sammensetningen lett, nivå den. Sett den i den varme ovnen, ved passende temperatur, i 15-20 minutter. Når toppen er stekt, tar du den ut, lar den avkjøle og snur den opp ned med kirsebærene.

Krem: Bland eggeplommene med sukkeret, tilsett stivelsen og noen spiseskjeer melk. Bland godt, tilsett vaniljestangen. Vi koker resten av melken, når den koker, skru varmen til lav, hell blandingen med stivelse. Kok opp fløten under konstant omrøring til den tykner som en pudding. Fjern fra varmen når den er klar, dekk til med folie og la den avkjøles. Over den kalde fløten, legg mascarpone, bland. Vi legger den oppnådde kremen over disken, vi utjevner den godt. Vi legger valnøttkjernen i en panne og steker den litt. Skjær den i passende biter, strø den over kremen. La kaken avkjøles i minst 2 timer, og server den. Nyt måltidet!


Fruktkake med vaniljekrem

Vi starter med tilberedningen av vaniljekrem, hvis oppskrift du finner her.

Mens kremen avkjøles, forbereder du toppen. Skill eggene, visp eggehvitene med saltpulveret, og når skummet binder, begynn å tilsette sukkeret, litt etter litt. Når sukkeret er helt innarbeidet, tilsett eggeplommene, en om gangen, og bland det med biffen. minimum.

Etter eggeplommene er det melets tur, også tilsatt gradvis, blandes lett med en slikkepott, og til slutt vanilje! Hell sammensetningen i et vanlig stekebrett, nivå og sett i forvarmet ovn i 10-15 min. ved 180 *.

Vi vasker fruktene, tømmer dem og legger dem pent på kaken vår.

La alt avkjøles i minst 30 minutter. Mens kaken er kald, tilbereder du pålegget fra 2 poser spesiell gelatin (rød gelé) & # 8211 indikasjonene er på posen, eller bedre tilbereder du en gelé fra:

Hydrer gelatinen i 3-4 lg juice, la stå i 10 minutter, varm deretter forsiktig, vær forsiktig så du ikke koker det, og hell over resten av saften under omrøring. Når du merker at den begynner å endre konsistensen, tar du kaken ut av kjøleskapet og hell geléen på toppen, og legg den deretter tilbake i kulden. La stå i minst 1 time, så kan du servere.


Mascarponekake og kirsebær

Når jeg handler, legger jeg også ting i kurven som jeg ikke trenger raskt, men for å være der. Så i går gjorde jeg en oversikt over kjøleskapet og fant 2 esker med mascarpone. Det var ikke lett for meg å tenke på hva jeg skulle gjøre med dem. Jeg så i kjøleskapet og jeg hadde egg fra min mor, fløten jeg nettopp hadde kjøpt, jeg så i pulver og essenser, og jeg hadde mange, men hvordan skulle jeg samle dem alle i ett preparat? Og jeg begynte & # 8222 eventyr & # 8221. Jeg sier eventyr fordi jeg ikke har en skriftlig oppskrift & # 8222cap-tail & # 8221. Jeg tenkte, jeg ombestemte meg og til slutt kom denne kaken ut.

Jeg skilte eggene og blandet eggeplommene med sukkeret. Jeg innlemmet olje, vann, romessens, bakepulver, kakao og mel. Jeg pisket eggehvitene med en klype salt og innlemmet dem deretter i eggeplommesammensetningen ved hjelp av en slikkepott.

Tapetér et brett med bakepapir (38/24 cm), hell komposisjonen og nivå den. Stek toppen i 12-15 minutter, ved 180 grader Celsius. Når den er stekt, fjerner du toppen og lar den avkjøle.

Mens toppen er i ovnen, legg gelatinen til hydrat i 100 ml vann. Ha de frosne eller ferske kirsebærene i en bolle med 4 ss sukker og 6 ss vann og sett dem på ilden. Når sukkeret har smeltet og blandingen begynner å koke, fjern pannen fra varmen, bland blandingen med en vertikal mikser og sett den på ilden til den begynner å koke. Fjern kjelen fra varmen, tilsett gelatinen og bland. La sammensetningen avkjøles.

Ha rømme, mascarpone, melis, vaniljeessens i en bolle og bland til du får en skummende krem.

Del kremen i to boller. I en tilsett kirsebærsammensetningen, bland og sett den i kjøleskapet i 25-30 minutter.

Vi sirup den kalde toppen. Jeg brukte saften fra en kirsebærkompott. Hvis du ikke har en, kan du bare koke vann, sukker og noen dråper essens du liker. Før jeg sirupet den, boret jeg noen hull med en tannpirker i benken.

Over den sirupaktige toppen legger vi den hvite fløten, deretter den med kirsebær.

Fordi jeg ikke la hele kirsebærkomposisjonen i kremen og jeg hadde noen få skjeer igjen (jeg trodde det var mye for kremen), smurte jeg den på toppen.

Jeg dro en plastfolie over kakefatet (du kan også putte det i en pose) og la det stå i kjøleskapet over natten. Dagen etter da jeg tok kaken ut av kjøleskapet, pyntet jeg den med revet sjokolade (med melk eller svart & # 8230. Etter preferanse).


Vanilje- og kirsebærkremkake

Vanilje- og kirsebærkremkake det minner meg med glede om de kalde vinterdagene i barndommen da mor alltid forberedte en spesiell dessert til oss. Jeg likte det med nesen limt til vinduet, ivrig etter å gå ut til sleden. Vinteren var så hvit og vakker da, og lysbildet var fullt av glade barn.

Selv om lysbildet nå har blitt til en stor parkeringsplass og snøen er sent ute, kommer jeg tilbake til de stille årene når jeg lager denne kaken med vaniljekrem. Det er så enkelt og raskt, det er definitivt verdt et forsøk.

Til kaken min med vaniljekrem og kirsebær brukte jeg alltid ingrediensene av beste kvalitet. Den første pressen Unisol olje, 100% hentet fra den første pressingen av solsikkefrø, er perfekt for denne kakeoppskriften, jeg bruker den til både søtsaker og salte retter.

Vanilje- og kirsebærkremkake - Ingredienser form 24 cm i diameter

Ingredienser Vaniljekrem

  • 500 ml melk
  • 50 g mel
  • 4 mellomstore eggeplommer
  • 75 g sukker fin hoste
  • 1 vaniljestang
  • 19-20 kirsebær i sirup

Ingredienser deig & # 8211 Kake med vaniljekrem og kirsebær


Romkake og sjokoladeglasur

Kakeoppskrift med rom og sjokoladeglasur det er en gammel, som jeg alltid har likt. I min oppskriftsbok heter det ganske enkelt: Kake med glasur. Her valgte jeg å beskrive det litt i tittelen, for å vite hva jeg kan forvente. Det er en fin kake, enkel å lage, og hvis du liker aromaen av rom, vil du sikkert elske den. Les mer & rarr


Kirsebærkake med vaniljekrem

jeg gjorde dette kirsebærkake med vaniljekrem inspirert av å være så kjent kakeDonaus bølger”. En oppskrift som mange av dere sikkert allerede vet. Jeg likte ideen om å ha en deig i to farger, marmorert av kirsebærene selv som er igjen i den.

Vi hadde fremdeles noen kirsebær plukket fra et av frukttrærne i hagen vår. Jeg spiste noen av dem som de er. Jeg la en annen del til oppbevaring om vinteren, i fryseren. Og tydeligvis lagde jeg også en kake, til glede for den lille.

Det frister meg til å lage en kirsebærsnor igjen og med den andre varianter av kaker. Men jeg sa å prøve noe annet, ikke det jeg allerede gjorde. Så jeg stoppet ved dette deilige kirsebærkake med vaniljekrem i min versjon.

Jeg foretrakk, som vanlig, en "lettere" versjon, mindre kalorisk. Jeg eliminerte, eller rettere sagt erstattet den tette deigen, med smør (som du finner i de fleste kakeoppskrifter "Donau Waves") med en enklere, lettere å lage. Og jeg valgte en for det genoise rock & # 8211 se her oppskriften, som bearbeides raskt, med hele egg.

For å være oppdatert med de siste videonyhetene Abonner på Youtube -kanalen

For å få færre kalorier erstattet vi også sjokoladeglasuren, det siste laget "Donau Waves" kake og jeg la bare revet sjokolade over laget av vaniljekrem og pisket krem.

Jeg håper du prøver oppskriften og liker versjonen jeg foreslo. Ikke glem å ta et bilde av den siste retten og laste den opp på Facebook eller Instagram med hashtaggen #lecturisiarome.


Ingredienser

  • Hvete:
  • 6 eggehviter
  • 6 ss sukker
  • 4 ss mel
  • 2 ss malt valnøtter
  • 1 ts bakepulver
  • 1 vaniljesukker
  • Krem:
  • 6 eggeplommer
  • 3 ss sukker
  • 3 ss stivelse
  • 400 ml melk
  • 100 g pisket kremfløte
  • vanilje-essens
  • Til pynt:
  • 50 g mørk sjokolade

Ingredienser til vaniljekakeoppskriften

  • Brun hvete ingrediens
  • -6 egg
  • -200 g gammel
  • -90 g mel
  • -45 g kakao
  • -75 g smør
  • -110 ml melk
  • -75 ml olje
  • -50g grå
  • -10 g bakepulver
  • -en klype salt
  • -1 ts vaniljeekstrakt
  • Ingredienser benkeplate med valnøtt
  • -3 egg
  • -90g gammel
  • -90 g mel
  • -70 g store hakkede valnøtter
  • -30 ml melk
  • -20 ml olje
  • -en klype salt
  • -1 ts vaniljeekstrakt
  • Krem ingrediens
  • -5 eggeplommer
  • -110 g gammel
  • -25 g maisstivelse
  • -6 g mel
  • -500 ml melk
  • -200 g smør
  • -1 ts vaniljeekstrakt
  • - noen svarte kirsebær / bringebær / jordbær
  • Glasur
  • -100 g mørk sjokolade
  • -100 ml fløte til pisket krem
  • dekorasjon
  • -sjokolade (hvit, svart) revet


Video: Buttercreme mit Mascarpone und Schlagsahne selber machen (Kan 2022).