Tradisjonelle oppskrifter

Kål kjøttboller

Kål kjøttboller


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Finhakk kålen og gni med litt salt. Skrell squashen og kok den i kaldt vann med en klype salt. Kok i 15 minutter, prøv med en gaffel hvis de har kokt, tøm og sil. Skrell squashen og press saften. Skrell løk, finhakk og stek i 2 ss olje. Etter at potetene er avkjølt, bland med hakket kål, gulrot, herdet løk, finhakket dill og brødsmuler. Smak til med salt og pepper. Lag kjøttboller, tilsett litt mel og stek i varm olje. Forsiktig - hvis brannen ikke er høy og oljen er varm, vil kjøttbollene falle fra hverandre. Stek godt på begge sider, fjern på et papirhåndkle for å fjerne overflødig olje. Server som sådan, eller hvis du foretrekker en saus anbefaler jeg den. 1 liten løk, 1-2 ss olje, 100 ml vann, 200 ml tomatjuice, 2-3 ss pepperbuljong, 1 ts basilikum / tørket dill.

Varm løken i 1-2 ss olje, tilsett vann og la det småkoke i 10 minutter. Tilsett tomatsaus, pepperbuljong og basilikum, kok deretter i ytterligere 5 minutter. Smak til med salt og pepper.

God appetitt!


Oppskriften på stekt kål!

Vi vil forberede kålen annerledes! Med kjøttdeig og stekt tomatsaus, uten baking. En velsmakende rett som er enkel og rask å tilberede på få minutter.

INGREDIENS:

-250 gr kjøttdeig

-1 ss smør eller olivenolje.

FORBEREDELSESMÅTE:

1. Skjær ryggraden og legg kålen i bløt i kokende vann i ca 10 minutter.

2. Bland risen godt med kjøttdeig, hakket løk, persille og hakket koriander, salt, svart pepper, gurkemeie og spisskummen.

3. Form baller av den oppnådde sammensetningen.

4. Skill kålbladene, la dem renne godt og skjær dem i biter.

5. Varm pannen med olje over middels varme, tilsett revet tomatpuré og kok i ca 10 minutter, krydder sausen med salt, svart pepper, gurkemeie og spisskummen.

6. Tilsett kjøttboller og kok i ca 10 minutter under lokk og ved svak varme, snu dem på den andre siden.

Råd. Hvis du vil, kan du tilsette litt tomatpuré.

7. Smelt smøret i en annen panne og stek kålen noen minutter under omrøring nok til å bli brun. Smak til med salt og svart pepper.

Server kålen med kjøttboller. Prøv denne oppskriften, og vi inviterer deg til å sette pris på den fantastiske smaken og enkelheten den er tilberedt med.


Sarmale i kålblader & # 8211 min mors oppskrift

Jeg har alltid likt sarmales. Selv om jeg har spist mange steder i landet saltlake tilberedt etter forskjellige oppskrifter, synes de som moren min lager meg best. Jeg stjal også oppskriften hennes.

Ingrediens:

  • 1 surkål, en liten løk, tomatsaus
  • 500 gr kjøttdeig eller svinekjøtt, en spiseskje solsikkeolje
  • 100 g ris, 250 g bacon, en halv teskje pepper
  • En klype paprika, salt, pepperkorn og malt pepper
  • 1 ts timian, 2 laurbærblader, 6 fedd

Fremstillingsmetode:

Kål er veldig salt, så det ville være godt å suge det i vann i minst en time før du bruker det.

Skjær kålbladene lett slik at de ikke går i stykker. Bladene skal være på størrelse med håndflaten.

Finhakk løken og varm den i olje. Når løken har stivnet, tilsett ris, paprika, malt pepper og en halv teskje timian. Hell deretter et glass vann i kjelen.

Stek på svak varme til risen absorberer all væsken. La deretter blandingen avkjøle. Legg i flanen, kjøttdeigen og krydder (pepper, resten av timian, en klype salt - ikke for mye fordi kålen er ganske salt).

Fordel et kålblad i håndflaten og tilsett i midten av 2 teskjeer fyll. Brett kantene innover for å brette saltlake.

På bunnen av en varmebestandig tallerken legger vi noen kålblader. Vi legger til tomatsaus fra sted til sted, noen pepperkorn, et laurbærblad og 3 fedd. Tilsett nå baconskivene.

Først nå kan vi legge den fylte kålen i bollen. Dekk dem med bacon og kålblader. Tilsett tomatsaus igjen, et laurbærblad og nellik.

Sett sarmalefatet i forvarmet ovn på 160 grader i ca 3 timer. I løpet av denne tiden skal kålbladene mykne. Server de varme sarmalene med rømme og polenta. God matlyst og øk matlagingen!


Råkål kjøttboller

Her & # 259 nedenfor er en mer spesiell anmeldelse. Rå & # 259 kålkjøttboller. Vi er vant til å tilberede kjøttboller fra svin eller fjærkre, men de kan også lages av andre ingredienser: courgette, poteter, revede gulrøtter og kål.
Kjøttboller de er en bevegelse som tilhører den asiatiske og arabiske verden. Det gjorde kineserne, og det samme gjorde araberne, at de var de første som forberedte de deilige kjøttboller. Kineserne sier at kjøttboller kommer fra Shadong -stykket, en av de 8 tradisjonelle stykkene, som begynte i år 207 f.Kr. På den annen side sier araberne at oppskriften på kjøttboller er i de første kurvene med arabiske retter, tilberedt av hakket lam. Faktisk kommer navnet som er kjent i dag fra kufta -treet.
I Europa er kjøttboller en rett som brukes i nesten alle retter, og navnene deres varierer fra region til region. For eksempel har de i Albania fostrets sammensetning. & Icircn Belgium, heter de & bdquoballekes sau bouletten & bdquo Den tilberedes av en blanding av kjøttdeig eller svinekjøtt, som løk i skiver blir tilsatt. Kroater kaller dem & bdquopolpete& bdquo & # 537i er laget av en blanding av storfekjøtt og svinekjøtt og serveres med ris, potetmos eller tomatsaus. I det finske kjøkkenet er kjøttboller laget av storfekjøtt, svinekjøtt eller rein, og tilsatt brødsmuler dyppet i melk, grønnsaksuppe og hakket løk. 259.

Bilde: Raw kål kjøttboller & # 259 & # 259 & ndash Arkiv & # 259 Burda Rom & acircnia

& Icirc & # 539i må:
1 kg råkål & # 259
3 hull i blomkål
2 eller & # 259
4 ss f & # 259in & # 259
stekeolje
salt pepper
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Skjær kålen trofast, så snart som mulig, samt blomkål. Kok dem i 10 minutter, kokende i saltet vann. Etter koking, legg dem i en sil og la dem renne i 10 minutter. Ha kålen og blomkålen i en hakkemaskin eller en blender og slip dem. & Icircn pasta oppnådd & # 539inut & # 259 kyllingegg & # 259le & # 537i 2 ss mel & # 259 i & # 259, salt, pepper, etter & # 259 smak & # 537i bland godt. Hvis sammensetningen er myk, tilsett melet gradvis. Dryss oljen og ta deretter deigen fra deigen med en skje og legg den på stekepannen. Ta ut kjøttkakene på tørkepapir og bring dem til bordet, drysset med grønt, til smak.

Tilberedning: 35 minutter Baking: 30-40 minutter
Re & # 539et & # 259 de & # 536tefania Lascu, Bucure & # 537ti

Finn ut mer om dette bladet. Praktisk talt & icircn buc & # 259t & # 259rie. Den kan kjøpes fra alle medier i hele landet, men i elektronisk format. gjennom Magzter.


Zucchini kjøttboller

Hele min barndom spiste jeg gresskarkjøttboller, men de var helt forskjellige. Jeg leter fortsatt etter oppskriften fra da av, til en annen ser funksjonell ut.

  • 4 middels courgette
  • 4 fedd hvitløk
  • 4 egg
  • 250 g gammel sauost eller ost, eller begge deler, blandet
  • 250 g gyldne brødsmuler
  • Karve
  • Søte Boya
  • 500 ml solsikkeolje
  • Grovt salt, nykvernet pepper

Skrell squashen og riv den. Tøm i 30 minutter i en sil, dryss med grovt salt.

Pisk eggene, bland med revet ost, finhakket hvitløk, 1-2 ts spidskommen, 1 ts paprika, nykvernet pepper.

Fjern revet gresskar fra silen, en knyttneve om gangen. Klem godt inn i knyttneven for å tømme saften og tilsett de piskede eggene. Dette trinnet er viktig, de må tømmes så godt som mulig.

Bland hele sammensetningen. Hvis det er for flytende, tilsett brødsmuler og bland. Vent noen minutter etter hver skje med brødsmuler for å sjekke hvor hardt det har stivnet.

Kjøttbollene formes, større eller mindre, etter smak. Jeg lagde dem ca 10 cm i diameter og 2 cm tykke. 14 kjøttboller kom ut av alt dette.

Når du danner kjøttkakene, rull dem i brødsmuler og stek dem i varm olje. La stå i 3-5 minutter på hver side, middels varme. Tanken er å gjøre den inne, men å forbli gylden på overflaten.

Serveres varm, du kan legge rømme eller en fet yoghurt på toppen.

Den passer utmerket til en salat med grønnsaker og en enkel, tørr og veldig kald hvitvin, for eksempel Verdejo Marques de Caceres.


Kål kjøttboller

En rask og deilig vegetarisk rett, med smaken av kålpai. Disse kjøttkakene har flere fordeler: For det første kan de lages med forskjellige typer mel (eller psyllium). Da er de gode, ikke bare varme, men også kalde, derfor er de egnet til å pakkes. Sist men ikke minst passer de for de som unngår meieriprodukter. Jeg håper jeg overbeviste deg om å prøve dem også, jeg venter på deg med inntrykk, her eller på facebooksiden til bloggen.

  • 200 g kål (jeg brukte kinesisk)
  • 3-4 egg (avhengig av størrelse)
  • ½ ts salt
  • 1 ss psyllium kli, eller 1 ss Szafi Reform mel, eller 2-3 ss mandelmel
  • en knivspiss med natron eller bakepulver (valgfritt, jeg la ikke alltid til) (valgfritt, men gir en fantastisk smak)
  • stekefett (kokosolje til matlaging, fjærfefett eller klarert smør)

Skjær kålen så tynn som mulig og gni med salt i en bolle. De mykere delene av bladene brukes, ikke de tykke, nær ryggraden. Tilsett egg, bakepulver og mel (eller psylliumkli). Homogeniser med en skje og la deigen stå i 5 minutter, og sett deretter pannen på middels varme. Hell kjøttbollene i det varme fettet med en skje, stek under lokket til de er brune på begge sider.

Fjern og server umiddelbart eller etter avkjøling. Den holder seg i kjøleskapet i 2-3 dager (men det er bedre å lage den fersk, på maks en halv time er de klare).


Raske og smakfulle kjøttboller uten 1 gram kjøtt & # 8211 Den er tilberedt av 700 g kål, 2 egg, 2 løk, 30 g smør og krydder

Først av alt, legg kokende vann i en gryte og skjær kålen så tynn som mulig. Når vannet koker, legger du kålen i gryten og steker i 7-10 minutter til den er halvklar.

Merk: Hvis kålen er eldre, koker du den lenger.

I mellomtiden finhakk løken og surr på middels varme til den er pent brunet, rør ofte. Når den er klar til å brune, tar du løken ut på et fat og lar den avkjøle.

Fjern kålen fra vannet og la den renne til den er helt avkjølt og alt overflødig vann renner ut.

Overfør kålen til en bolle, tilsett løk, pisket egg, salt, finhakket greener og krydder. Bland godt og sett til side i 10 minutter.

Merk: Hvis sammensetningen er for myk, tilsett mel.

Etter 10 minutter, form baller fra komposisjonen og flat dem litt med hendene. Vi får ca 10-12 kjøttboller. Stek kjøttbollene i varm olje til de er godt brune på begge sider.

Vi kan sette kjøttbollene i ovnen (i stedet for å steke dem i olje):

Vi kler et brett med bakepapir som vi legger kjøttkakene over og smører dem med litt smør. Sett formen i den forvarmede ovnen på 180 grader i ca 20 minutter. Ta brettet ut av ovnen, smør dem med sammenpisket egg og sett dem tilbake i ovnen i ytterligere 10 minutter.


Deilige kjøttboller med kål & # 8211 en matbit for enhver smak!

Vi presenterer deg en oppskrift på deilige kålkjøttboller med kål. De er tilberedt utrolig enkelt og raskt, fra en minimal mengde ingredienser. Få en veldig velduftende, appetittvekkende og økonomisk varm matbit. Eksperimenter med aromatiske urter og få en ny glede hver gang. Server dem med din favorittsaus og nyt dine kjære med en matbit så enkel som den er deilig.

INGREDIENSER

-0,5 ts malt svart pepper

-3 ss vegetabilsk olje

-1 ts natron

FORBEREDELSESMÅTE

1. Pisk eggene med kefiren. Tilsett salt, sukker og malt svart pepper. Røre.

2. Tilsett siktet mel gradvis og bland. Juster tettheten til deigen med melet. Det skal se ut som hjemmelaget krem.

3. Tilsett til slutt natron (ikke slå den av). Tilsett kål og hakket greener. Røre.

4. Ha en panne med olje på bålet. Hell deigen med en skje i den varme pannen. Stek oladien på begge sider til den er gyllenbrun. Ikke overdriv med olje.

5. Legg oladien på et papirhåndkle og deretter på en tallerken. Server dem med fløte eller en krembasert saus.


Kål stivnet med soya

& Icirc & # 539i må:
1 kg kål & # 259
300 g sopp, pleurotus eller p & # 259drevne sopp
1 løk & # 259
1 pepper
100 g soyabiter
salt
malt pepper
varm eller røkt paprika & # 259, etter smak
tørket grønnsakskrydder
1 etappe & # 259tur & # 259 m & # 259rar
5-6 ss olje

Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Skrell squashen og riv den med en klype salt. Spark sopp, løk og paprika. Skjær soppen i tynne skiver, og paprikaen i skiver. Ha løk og paprika i 2-3 ss olje. Deretter legger du til sopp og tilbereder en paprika med litt saus, godt krydret med pepper, paprika og grønnsakskrydder. Tørk.
C & # 259le & # 537ti & # 537i kål & icircn 3 ss olje, mix & acircnd p & acircn & # 259 se & icircnmoaie. Kok soyabiter i lett krydret vann, følg instruksjonene på pakken. Bland kålen med paprika og soppterningene.
Rør om og smak til igjen, og tilsett til slutt hakket bjørnebær. Server & # 537ti kål med m & # 259m & # 259ligu & # 539 & # 259 & # 537i sm & acircnt & acircn & # 259 vegetabilsk & # 259, & icircn fastedager.


Video: Hjemmelagde kjøttkaker (Kan 2022).