Boller

  • 500 gr. mel
  • 300 ml. varmt vann
  • 50 gr. margarin
  • en terning med fersk gjær
  • 1 ts salt
  • 1 ts sukker

Porsjoner: 10

Forberedelsestid: over 120 minutter

OPPSKRIFT FORBEREDELSE Boller:

Ha vann i skålen til en mikser, tilsett sukker og gjær over vannet. Bland i noen sekunder, tilsett deretter gradvis mel til deigen kommer ut av veggene i mikserskålen, og en ball er dannet. Tilsett salt og smør, og bland i noen sekunder til. Fjern fra bollen og legg i en annen bolle smurt med olje i 1 time til surdeig, dekket med plastfolie. Fjern deigen fra bollen, skjær i to like store biter, og form noen baguetter. Etterpå skjære hver baguette i 5 stykker, som igjen er formet som baller, og legg i pannen på ovnen smurt med olje. La det stå 30 minutter til surdeigen dekket med en plastfolie. Etter Ta folien i 30 minutter og ha den i ovnen i 15-20 minutter, over middels varme. Server den varm. Nyt!

Tips -nettsteder

1

Smør med melk for en sprø skorpe