Tradisjonelle oppskrifter

Beste søte og sure kyllingoppskrifter

Beste søte og sure kyllingoppskrifter


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Søte og sure kylling shoppingtips

Kjøp hele kyllinger og be slakteren om å dele dem for deg. Du sparer i gjennomsnitt $ 5 per pund eller mer.

Søte og sure kyllingstips

Når du bruner kjøtt, motstå trangen til å flytte kjøttet - du må la en smakfull skorpe dannes over høy varme. Når det har formet seg, skal kjøttet gli fritt med risting av en panne.


BESTE søte og sure kylling

Ristede og stekte kyllingbiter putres i en deilig søtsyrlig saus med paprika, grønn løk og ananas. Lett å lage og grundig nydelig!

Søt og sur kylling har sin opprinnelse i Kina og er populær i mange deler av verden, en klassiker. Det er mange varianter av den, og for denne oppskriften kombinerer vi den litt krydrede smaken av paprika med ananasens søthet, en fabelaktig kombinasjon. Det var slik moren min laget det for familien vår, og det var alltid en favoritt.

En viktig nøkkel for å lage en god søtsyrlig saus er å være sikker på at “sour ” -komponenten ikke er fullstendig overmannet av “søtt. ” Den riktige balansen er avgjørende.

Cider og balsamicoeddik er ikke ganske sterk nok, bruk den sterkeste eddiken du har. Jeg liker å supplere hvit eddik med noen streker av en tysk eddik som heter Essig Essenz, som er en superkonsentrert eddik med en god smak, og du trenger bare en liten bit av den. Selv om du ikke finner den i dagligvarebutikker i USA, er den faktisk ganske populær blant asiatiske amerikanere, og derfor kan du finne den i noen velfylte asiatiske dagligvarebutikker. Du kan også kjøpe Essig Essenz på Amazon. Det er fantastisk i eddikbaserte salatdressinger (og en i Svabisk potetsalat). Men vær trygg, selv om du bare bruker hvit eddik i denne søte og sure kyllingen, kommer den til å smake fantastisk!

Denne retten er enkel å lage og smaken er rett og slett fabelaktig. En annen ting du kommer til å elske er kyllingens tekstur. Kyllingen blir stekt og stekt før den tilsettes sausen, som ikke bare gir en utsøkt skorpe, men etterlater kyllingens indre perfekt hvit og fuktig. Selv om det ikke er et skritt du ha å ta, jeg anbefaler det på det sterkeste.

Denne søte og sure kyllingen vil garantert konkurrere med din kinesiske favorittmat. Morsomt, smakfullt, fargerikt og en universell favoritt, din familie og venner vil elske det!

La oss lage sausen først. Kombiner alle sausingrediensene i en bolle. Sette til side.

Hakk paprikaen og skjær den grønne løken.

Skjær kyllingen i små biter. Salt og pepper kyllingen lett.

Ha maisenna og pisket egg i separate boller. Smør kyllingbitene i maisstivelsen og deretter i eggedosisen.

Varm oljen i en stor skillet over middels høy varme. Når du tilfører en dråpe vann til oljen og den spruter, er oljen klar. Tilsett kyllingen og lett brun på alle sider.

Etter at kyllingen er ferdig, overfører du bitene til en tallerkenformet tallerken.

Tilsett paprikaen i pannen og stek i 4-5 minutter til de begynner å bli myke.

Tilsett kylling, ananas og grønn løk. Rør inn sausen og la det småkoke i 6-8 minutter.

Rør kyllingen og grønnsakene for å omfordele sausen og server umiddelbart med dampet ris.

Asiatiske matfans, ikke glem å sjekke ut denne oppskriften på Beste hjemmelagde teriyakisaus!


Bakt søt og sur kylling

Jeg er en full suger på søt og sur kylling når det gjelder take-out. Men det har vært vanskelig å finne et sted som har det helt perfekt og skarpt på utsiden, men likevel helt saftig og smakfullt med et søtt og surt slag. Heldigvis fant jeg en hjemmelaget versjon fra Mel ’s Kitchen Cafe som har det ned til en tee.

Det som gjør denne oppskriften så perfekt er at kyllingen først stekes for å få det sprø utsiden. Deretter blir den stekt på lav temperatur i en time, og lar virkelig de søte og sure smakene smelte rett inn i kyllingen. Jeg var bekymret for at kyllingen skulle bli for kokt, men den var faktisk så utrolig mør. Og smaken pakker ganske mye!

Tilberedningstiden tar litt over en time, men jeg lover deg at denne versjonen er vel verdt innsatsen!


Sursøt kylling

Søt og sur kylling er en typisk kinesisk-amerikansk rett eller matbit. Kylling er hovedsakelig panert og frityrstekt hvitt kjøtt kyllingstrimler.

  • 1/2 kylling, ca 1 1/2 pund
  • 1 skive hermetisk ananas
  • 1/4 kopp rødvineddik
  • 1/4 kopp sukker
  • 1/2 kopp vann
  • 1 1/2 ts mørk soyasaus
  • Skvett pepper
  • Olje for frityrsteking
  • 1/4 ts salt eller etter smak
  • 1 fedd knust hvitløk
  • 1/4 kopp grønn paprika i terninger
  • 2 ts maisstivelse blandet med 3 ss vann

Skjær kyllingen i 1-tommers firkanter. Skjær ananas i 1-tommers biter. I en liten bolle kombineres eddik, sukker, vann, soyasaus og pepper.

Stek kyllingen i olje oppvarmet til 375 grader i 5 minutter eller til den er ferdig. Tilsett 2 ss olje og salt i en varm stekepanne eller wok. Rett før oljen begynner å røyke, tilsett hvitløken og rør til hvitløken har blitt skarp. Tilsett eddikblandingen i kjelen og kok opp. Tilsett gulrøtter, paprika og ananas. Tilsett maisstivelsesblandingen. Rør til sausen har tyknet litt. Hell sausen over kyllingen.

Denne søte og sure kyllingen vil glede deg.

Litt av ingrediensene i denne oppskriften Søt og sur kylling. :

  • Ananas
    • Ananas comosus (ananas) er en art i bromeliadfamilien, hjemmehørende i Sør -Amerika. Liten plante med harde og lansettformede blader opp til 1 m lange, den bærer frukt en gang i året og produserer en enkelt duftende og søt frukt, høyt verdsatt i gastronomi.
    • 7 fordeler med ananas:
                • 1. Kilde til vitaminer og mineraler
                  Den har vitamin A, 58 IE, vitamin C 48 mg, vitamin B6, kalium 109 mg, kostfiber, kalsium 13 mg, magnesium, kobber, mangan og folsyre. Det har også og små mengder jern.

                2. Inneholder enzymet bromelain
                Dette enzymet finnes bare i ananas, og dets funksjon er å bryte ned proteiner. Bromelain brukes tradisjonelt i land der ananas var rikelig som et antiinflammatorisk middel. Laboratoriestudier har vist at bromelain reduserer betennelse og styrker immunsystemet. Effekten av å forbedre tarmhelsen, lette hudheling og redusere kreftrisiko blir undersøkt. Studier på dyr viser at bromelain i ananas kan hjelpe i behandlingen av sykdommer i fordøyelsessystemet.

                Hjelper med å redusere tarmbetennelse. Ved å lette fordøyelsen av protein er det nyttig for mennesker som er utsatt for tunge fordøyelser etter et proteinrikt måltid, for eksempel kjøttretter. Bromelain er gunstig i tilfeller av forstoppelse, dyspepsi, Crohns sykdom, ulcerøs kolitt og inflammatorisk tarmsykdom.


                Hva du skal servere med søt og sur kylling

                Kan jeg legge til andre grønnsaker i denne enkle kyllingoppskriften?

                Sikker! Her er noen grønnsaker og frukt som ville være perfekte i denne retten:

                • Babymais
                • Paprika (gul, oransje, rød, grønn)
                • Brokkoli
                • Gulrøtter
                • Løk
                • Sukkererter
                • Gul squash
                • Vannkastanjer
                • Squash
                • Ananas

                Kan jeg gjøre det krydret?

                Det er en god ide! Tilsett 1/2 ts chilipulver (eller mer/mindre etter din smak), knuste rød pepperflak eller skjær opp en liten chilipepper og tilsett den når du steker paprikaen.

                Hvordan lagrer jeg denne søte og sure kyllingen?

                Kjøleskap: Oppbevar denne retten i en lufttett beholder i opptil 3-4 dager.

                Fryseboks: Oppbevares i en lufttett beholder eller frysepose i opptil 3 måneder. Tin helt før oppvarming i en gryte på komfyren.


                Søt og sur saus

                Surt og sur saus er en av mine aller favoritt dipping sauser, og derfor dobler eller til og med tredobler vi sausoppskriften. Vi elsker å bruke den til å dyppe eggruller, gryteklistremerker, wontons og til og med skje den over ris. Søt og sur saus er så enkel å lage og bruker bare noen få enkle ingredienser:

                Hvis du vil lage sausen separat, er det bare å kombinere alle ingrediensene i en sauspanne. Når det begynner å småkoke, kombiner litt maisstivelse med vann og visp det sakte inn til det tykner (se oppskriften nedenfor).


                Bakt søt og sur kyllingoppskrift

                Den beste søte og sure kyllingoppskriften

                Denne bakte søte og sure kyllingen seriøst smaker som noe du vil kjøpe på en restaurant. Alle i familien min elsker det! Det er også et godt måltid å servere for gjestene fordi det er imponerende deilig!

                Selv om denne oppskriften er enkel å lage, er det litt forberedelse og tilberedningstid involvert, så planlegge deretter. (Det er verdt det!)

                Gjør kyllingen klar

                Skjær opp kyllingen og smak til med salt og pepper. Dette handler om 2 1/2 pund av benfritt, skinnfritt kyllingbryst. Jeg matet min lille familie og gjester, pluss hadde litt rester, så del gjerne oppskriften i to for mindre grupper

                For å kutte denne oppskriften i to og bruk to egg, bør de andre ingrediensene være ganske enkle å justere målinger, og tilberede den i en 9 吉 ildfast form.

                Tilberedning av kyllingen

                Ta på deg forkleet og vær forsiktig med den varme oljen! Jeg tar en stor håndfull av de belagte kyllingbitene og slipper dem i egget. Deretter dobbelter jeg den og snur bitene i egget for å belegge og deretter overfører dem til skillet med begge hender.

                Jeg ender opp med å gjøre 5 omganger i skilleten når jeg lager 2 1/2 kilo kylling. Jeg kan bare få så mange stykker belagt og i stekepannen før de er klare til å snu og lage mat! Kyllingen tar bare et minutt eller så (vender halvveis) å lage mat til den er gyllen.

                Å lage sausen

                Sausen er super enkelt og smakfullt Sukker, ketchup, eddik (eplecider eller ris), soyasaus med lite natrium og hvitløksalt.

                Baking av kyllingen

                Hell sausen jevnt over kyllingen og den er klar til å bake! Jeg skulle ønske det ikke tok så lang tid å bake, men som jeg sa før, er det verdt det.

                Merk: Selv om du kutter oppskriften i to, vil du fortsatt bake den i omtrent en time.

                Jeg liker å servere denne bakte søte og sure kyllingen over jasminris, du kan også prøve denne hjemmelagde ris-a-roni. Nyt!


                Oppskriftsoppsummering

                • 2 store eggehviter
                • 4 ts maisstivelse, delt
                • 1 kilo skinnfrie, beinfrie kyllingbryst, skåret i 1-tommers biter
                • 6 ss usaltet ketchup
                • ¼ kopp vann
                • 3 ss eddik
                • 2 ss brunt sukker
                • 1 ½ ss lavere natrium soyasaus
                • 2 ss rapsolje, delt
                • 1 rød paprika, skåret i 1-tommers biter
                • 1 ½ kopper ferske ananasbiter
                • 2 ts revet fersk ingefær
                • 3 grønne løk, skåret i 1-tommers biter
                • .38 ts kosher salt

                Kombiner eggehviter og 1 ss maisstivelse i en stor bolle, rør med en visp. Legg kylling i bollekastet til pelsen.

                Kombiner gjenværende 1 ts maisstivelse, ketchup og de neste 4 ingrediensene (gjennom soyasaus) i en bolle, rør med en visp.

                Varm en stor nonstick-skillet over middels høy varme. Tilsett 1 ss olje til pannen virvles til strøk. Tilsett paprika i gryten i 2 minutter, rør ofte. Tilsett ananas, ingefær og løk i pannen 2 minutter, rør av og til. Overfør paprikablandingen til en tallerken.

                Tilsett resterende 1 ss olje i pannen. Tilsett kyllingblandingen, slik at overflødig eggehviteblanding drypper tilbake i bollen. Stek 6 minutter eller til kyllingen er brunet og ferdig. Tilsett ketchupblanding og paprikablanding i pannen. La det småkoke i 1 minutt eller til det er litt tykkere. Dryss med salt server umiddelbart.


                Restauranthemmeligheter

                Som med de fleste rettene på bloggen, lærte jeg hvordan jeg lager denne fra min far, som jobbet som profesjonell kokk på mange restauranter i over 25 år.

                Det er mange kokkhemmeligheter å dele med deg for å sikre at du får søt og sur kylling i restaurantkvalitet hver gang. Her er mine pro tips:

                • Om du bruker mørkt (lår) eller hvitt (bryst) kjøtt er et spørsmål om personlig preferanse. Jeg liker kyllinglår, fordi de holder seg fuktige og har ekstra smak.
                • Uansett hvilket kjøttstykke du bruker til din søte og sure kylling, er marinering veldig viktig for å skille parabolen fra andre - tilsetning av vann holder kyllingen fuktig under hele stekeprosessen og bidrar til å sikre et super skarpt belegg som holder seg på plass ! Dette vil være utrolig viktig når du introduserer den deilige søte og sure sausen.
                • Når du steker kyllingen, senk de ristede kyllingbitene en om gangen. Senk dem sakte ned i oljen halvveis, så får røren et par sekunder å steke. Slipp deretter kyllingen i oljen. Denne teknikken forhindrer at kyllingbitene fester seg til gryten og til hverandre. Velg også et sted i oljen vekk fra de andre bitene som allerede steker.
                • Eventuell olje som er igjen kan du filtrere gjennom en finmasket sil for å bruke til fremtidige stekefat. Kinesiske restauranter bruker denne oljen, og den reduserer ikke bare avfall, den gir smak! Oppbevares i kjøleskapet og brukes innen 2 uker.
                • Begynn å lage din søte og sure saus umiddelbart etter at du har stekt kyllingen for å sikre maksimal sprøhet. Hvis du vil forberede kyllingen din på forhånd, bør du helst steke kyllingen kort igjen for å steke den sprø like før retten er ferdig. Enda bedre, prøv å lage denne retten på en gang fra start til slutt. Hvis du tilbereder dette til et familiemåltid med flere retter, kan du forberede komponentene på forhånd og deretter ta det raskt sammen før måltidet!
                • Vask woken din umiddelbart etter at parabolen er ferdig, da syren i eddiken kan skade patinaen til en godt krydret wok. For mer informasjon, se vårt innlegg om krydder og omsorg for Wok.

                Jeg synes det er nok å snakke. Det er på tide å lage mat (og spise!) Denne klassiske søte og sure kyllingen. Les videre for alle trinnene som gir deg muligheten til å produsere søt og sur kylling i restaurantkvalitet hjemme! Kast menyene dine nå!


                Andre oppskrifter du kanskje liker

                Hvordan lager du søt og sur kyllingsaus?

                Du trenger følgende enkle ingredienser for å lage sausen:

                • Ketchup.
                • Chilisaus.
                • Plommesaus. .
                • Kinesisk riseddik.
                • Sukker.

                Min oppskrift er sunn uten rød matfarging i sausen.

                Du kan lage den søte sure sausen på forhånd, oppbevare i en lufttett beholder og oppbevare i kjøleskapet.


                Sursøt kylling

                Hvorfor bestille takeaway når du kan lage vår deilige søte og sure kylling hjemme !?

                Hvorfor bestille takeaway når du kan lage vår deilige søte og sure kylling hjemme !?

                For mange år siden, da mannen min Jack fortsatt var ungkar, bestemte han seg for å gå en time for å lære mer om å lage asiatisk mat. Mens han allerede var utdannet profesjonelt i mange andre typer kjøkken - på den tiden følte han at han ikke hadde god beherskelse av asiatisk matlaging.

                Selv om han lærte ganske mye i den matlagingskursen - den dag i dag - føler Jack fortsatt at det er veldig vanskelig for de fleste av oss å lage god asiatisk mat hjemme, fordi så mange av oppskriftene krever spesifikke ingredienser som vanligvis bare er tilgjengelige kl. Asiatiske eller spesialiserte markeder.

                Så vel vitende om at ikke alle har lett tilgang til de spesialitetsingrediensene som ofte er påkrevd i oppskrifter for asiatisk mat, har Jack gått gjennom årene for å utvikle mer forenklede oppskrifter - som dagens Sweet and Sour Chicken. Denne oppskriften kommer svært nær den samme deilige smaksprofilen som versjonen du vil bestille på en restaurant, men den bruker ingredienser som er mer vanlig i det typiske, lokale amerikanske supermarkedet.

                Mesteparten av forberedelsestiden og arbeidet i denne oppskriften er å gjøre alle ingrediensene klare før du begynner å lage mat - men når alt arbeidet er ferdig, kommer denne retten sammen veldig raskt! Og det er en tallerken som hele familien vil elske i ditt eget hjem uten å måtte be om take-away!


                Se videoen: Surah Ar-Rehman Full. Abdul Rahman Al-Sudais HDسورة الرحمان (Kan 2022).