Tradisjonelle oppskrifter

Reke- og couscous salatoppskrift

Reke- og couscous salatoppskrift

  • Oppskrifter
  • Rettype
  • Salat
  • Sjømatsalat
  • Rekesalat

For en vakker, smakfull kald salat og en fantastisk variasjon fra standardene, prøv denne enkle og deilige couscousen. Alltid et hit, og går aldri til spille.

127 mennesker lagde dette

IngredienserServerer: 8

  • 350 g couscous
  • 500 ml vann
  • 180 ml olivenolje
  • 60 ml eddik
  • 1 ts Dijon sennep
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 fedd hvitløk, knust
  • salt og pepper etter smak
  • 1 rød pepper, hakket
  • 1 gul pepper, hakket
  • 675 g kokte reker, skrelt og deveined
  • 2 mellomstore tomater, hakket
  • 60 g hakket fersk persille
  • 250 g smuldret fetaost

MetodePrep: 30min ›Kok: 5min› Ekstra tid: 2 timer ›Klar om: 2t. 35min

  1. Hell vann i en kjele og kok opp. Rør inn couscous, dekk til og fjern fra varmen. La det stå i 5 minutter, deretter lo umiddelbart med en gaffel (ellers klumper det seg). Sett til side for å avkjøle.
  2. I en liten bolle, visp sammen olivenolje, cider eddik, dijonsennep, hvitløk, salt og pepper. Sette til side.
  3. I en stor salatbolle, kast sammen reker, avkjølt couscous, rød og gul paprika, tomater, persille og fetaost. Visp vinaigrette for å blande, hell deretter i omtrent halvparten av den over couscousen. Kast på strøk, og tilsett mer dressing grundig uten drenering. Sett i kjøleskap minst 2 timer før servering.

Nylig sett

Anmeldelser og vurderingerGjennomsnittlig global vurdering:(124)

Anmeldelser på engelsk (93)

av STEVEHERRING

Jeg kopierte denne oppskriften for flere år siden, og har tatt den med til hver ferie- og dekketrett siden. Jeg gjør litt mindre couscous og legger til litt agurk i terninger.-21. april 2005

av Paula Wood

Dette var ute av denne verden! Jeg brukte rødvinvinigar og sitronskall, og det var fantastisk! Jeg kommer til å lage dette igjen og igjen i sommer.-11. juni 2005

av Ann Clark

Jeg syntes denne oppskriften var fantastisk !! Jeg brukte smuldret geitost på hånden ..... veldig fornøyd med resultatene! Gleder meg til å lage igjen! 7.20.06-Vil bare legge til at jeg har laget denne oppskriften omtrent et dusin ganger! Jeg dobler faktisk dressingsdelen og bruker den til marinering av kylling og svinekjøtt til grilling. Kjærlighet, kjærlighet, kjærlighet! -15. Jan 2006


Se videoen: Lettgrillet SALMA med couscous salat (Januar 2022).