Tradisjonelle oppskrifter

Auberginekake med ricotta

Auberginekake med ricotta

Benkeplate: Visp eggehvitene til de stivner, tilsett deretter sukkeret og visp videre til det blir en marengs. Tilsett melet blandet med gjæren og bland med bevegelser fra topp til bunn. Hell sammensetningen i et brett med bakepapir og sett i forvarmet ovn på 180 grader i ca 30-35 minutter (til den består tannpirktesten)

Krem: Bland mel med egg og litt melk. Ha resten av melken på bålet, og tilsett melblandingen når den begynner å koke til den tykner under konstant omrøring. Fjern fra varmen og tilsett sukker og en spiseskje limoncello. La avkjøle.

Når kremen er avkjølt, bland den med ricotta og kremfløte.

Glasur: Smelt sjokoladen sammen med smøret på dampbadet.

Sirup: Smelt sukkeret sammen med vannet på svak varme, tilsett deretter skjeen limoncello og la det avkjøle.

Montering: Sirup toppen godt, fordel kremen på toppen og hell deretter glasuren på. La den avkjøle noen timer.


Video: Why havent I prepared this recipe yet? Dont fry eggplants anymore! (Januar 2022).