Tradisjonelle oppskrifter

Minitårter med brennesle

Minitårter med brennesle

Kok opp ca 800 ml vann med en teskje salt, og når det koker stopper vi brenneslene og lar dem dekke i noen minutter. Deretter tømmer vi dem fra vannet. Smelt 40 g smør i en kjele og tilsett 2 ss mel, bland raskt, tilsett deretter rømme og yoghurt og bland kraftig og slå av varmen. Kvern deretter fra de 2 store kvernene og avkjøl. Hell denne blandingen i bollen til roboten og tilsett finhakket hvitløk og en eggeplomme. Bland godt Bland deigen som er oppnådd, deretter uten en robot med mel (ytterligere 5 ss) og med en spiss av en smørkniv.

Deretter tar vi den med en skje og fyller noen former for mini terter (jeg fikk 4 stykker). Stek i forvarmet ovn og la den avkjøle. I mellomtiden lager du fløten: bland en teskje smør med 4 trekanter smeltet ost, 1 hardkokt eggeplomme og slip rikelig fra begge Kotanyi -kvernene. Bland godt og vi pynter med en posh våre mini godbiter med brennesle. På toppen kan du også strø grønne løkblader.

Jeg kan ærlig si at jeg aldri trodde jeg skulle like noe laget av brennesle så mye! de er deilige


Mini tarteletter med gresskar og geitost i butterdeig & # 8211 hurtig forrett i butterdeig & # 8211 rask forrettstert med courgette / courgette. Enkel, deilig, rask oppskrift, veldig lett å lage butterdeig med ost og courgette vil erobre deg, og du vil fortsette å forberede det over tid.

Disse er perfekte om sommeren når gresskarene er i sesong, men du kan forberede dem hele året.

Jeg kan ha en god forrettside for et måltid med venner, men jeg kan like godt bytte ut middag. Du kan ta dem på en piknik eller i en pakke.

Ved hjelp av butterdeig kan du alltid lage noe godt, raskt og enkelt, uten å ha erfaring på kjøkkenet.

Det er imidlertid viktig å bake butterdeigen ved høye temperaturer, slik at det sveller. Avhengig av styrken på ovnen og størrelsen på terten, kan temperaturen senkes, slik at deigen ikke brenner på overflaten, og inni den blir den ikke stekt.

Avhengig av oppskriften, stikk den med en gaffel hvis du ikke vil at deigen skal svelle for mye. Men disse mini tarteletter med gresskar og geitost i butterdeig de må være med for å hovne opp. Sluttresultatet er vakkert og veldig velsmakende.

Jeg brukte kommersielt butterdeig. Jeg hadde den allerede i fryseren, så jeg lot den tine i kjøleskapet over natten.

Hvis du forbereder den om kvelden, kan du sette den i kjøleskapet om morgenen og la den stå i 8 timer, deretter ta den ut og la den stå ved romtemperatur i 20 minutter før du begynner å lage oppskriften. mini tarteletter med gresskar og geitost.

For å forhindre at benkeplaten fester seg til arbeidsbordet, kan du drysse mel eller bruke en stekeplate. Det er godt å sette tertene i kjøleskapet før du baker. Spesielt om sommeren.

Over tid har jeg tilberedt mange forrettsoppskrifter i butterdeig. Fra paier til terter. Du kan finne dem alle i ett innlegg hvis Klikk her. De foretrekkes av mange av bloggens lesere, spesielt i ferien eller hendelser der de må forberede mange forretter. Hvis du liker gresskar og du vil bli inspirert til å lage andre oppskrifter, inviterer jeg deg til å se samlingen av oppskrifter med gresskar samlet i denne posten.

Det er sant, et hjemmelaget butterdeig kan være mer delikat, med en vakrere tekstur, men forskjellen i smak kan noen ganger være ganske liten, fordi smørdeig også er tilgjengelig i handelen.

Ulempen for den i handelen er at den må pakkes ut med stor forsiktighet, fordi den kan sprekke. små sprekker spiller ingen rolle, men store kan rettes opp hvis du drysser veldig lite mel og ruller litt med kjevlingen.

Zucchini kan legge igjen vann, men ved høy steketemperatur fra begynnelsen vil den fordampe raskt.

Når det er sagt, tror jeg at du vil like disse terte i den lille versjonen.

Her er listen over ingredienser og hvordan du tilbereder den mini tarteletter med gresskar og geitost i butterdeig.

INGREDIENS:

1 stk. butterdeig & # 8211 400 g

1 lang og tynn courgette & # 8211 ca. 200 g

100 g geitost & # 8211 rulle (eller kumelkost og geitemelk)

Først av alt, forvarmet jeg ovnen til 220 ° C. Ovnen min er elektrisk, på ventilasjon.

Jeg kuttet squashen (3-4 mm tykke skiver), deretter kuttet jeg ostevalsen med en tykkere tråd. Hvis du bruker en ostekniv, hold deg til den.

Jeg kuttet butterdeigen i 6 rektangler, jeg la dem i stekebrettet med avstanden mellom dem, slik at de ikke fester seg, så begynte jeg å sette sammen mini -tertene.

Jeg la osteskivene direkte på butterdeigen, og la det være plass ved siden av dem på alle sider. Jeg ordnet skiver av courgette over osten.

Jeg smurte kantene på butterdeigen med sammenpisket egg, så stekte jeg mini tartelettene med gresskar og geitost i butterdeigen i 10 minutter, så senket jeg temperaturen til 200 ° C og fortsatte å bake i ytterligere 10-15 minutter .

Jeg kan ikke vente på at du skal fortelle meg hvordan de ser ut!

Avslutningsvis lar jeg deg være med videooppskriften på den beste sommersalaten du kan lage til middag!


Minitårter med frukt og vaniljekrem

ingredienser
(mengder for 15 mini-terter), Deig:, 1. 500 gr mel, 2. 6-8 ss fint sukker, 3. 250 gr smør, 4. 2 poser vaniljesukker, 5. 2 egg, 6. 4- 6 ss vann, 7. litt salt ,, Fylling:, 1. 600 ml melk, 2. 400 ml kremfløte, 3. 100 gr sukker, 4. 2 poser vaniljepudding, 5. 1-2 poser gjennomsiktig gelékake, 6. frukt (det jeg brukte: 6 kiwi - 330 gr, 2 appelsiner - 450 gr, 4 store plommer - 230 gr, 15 druer)

Vanskelighet: lav | Tid: 35 min


Mini terte med mango og pasjonsfrukt

Når du vil skjemme deg bort og lete etter en raffinert dessert med eksotiske smaker, men også lett å tilberede, anbefaler jeg deg å prøve mini-terteoppskriften med mango og pasjonsfrukt.

Den eneste ulempen er at det vil være veldig vanskelig for deg å slutte å spise.

Ingredienser til ministert med mango og pasjonsfrukt:
For basen:

-160 gr rå eller modne hasselnøtter, eller andre nøtter du foretrekker

-100 g frøfrie dadler, dynket i vann i minst 2 timer

-125 g mandelsmør eller annet nøttesmør du foretrekker.

Til fyllingen:

-150 gr biter fersk eller frossen mango

-140 ml kokosyoghurt (du kan bruke soyayoghurt eller mandler)

-65 gr av fruktmassen til pasjonsfrukt.

For fruktpålegg:

-200 gr biter fersk eller frossen mango

-14 g maisstivelse

-65 gr av fruktmassen til pasjonsfrukt.

Fremstillingsmetode:

Til basen: Ha hasselnøtter i kjøkkenmaskinen og kvern til de når størrelsen på et brødsmul. Tøm vannet og ha det i kjøkkenmaskinen sammen med mandelsmøret. Bland til en homogen blanding er oppnådd.

Ha blandingen som er oppnådd i terteformene.

Til fylling: Ha alle ingrediensene i en blender og bland til det er jevnt. Hell blandingen som er oppnådd over basen og sett i kjøleskap i minst 6 timer for å stivne.

Til pålegg: Ta en liten gryte der du legger mango og maisstivelse. Bruk en stavmikser og pass mangoen til du får en puré. Sett på middels høy varme og bland raskt til det begynner å tykne. Fjern fra varmen og tilsett fruktkjøttet av pasjonsfrukt. Etter at basen har stivnet nok, legg fruktblandingen på toppen. Sett i kjøleskap i minst 30 minutter for å stivne.

Fjern fra pannen og del med en skarp kniv i like stenger. De kan serveres umiddelbart eller lagres i en lufttett beholder i opptil 5 dager.


Mini terte med kirsebær

Du trenger: 500 g søt, mør deig, 200 g kirsebær i grop, 60 g mandler, 60 g mykt smør, 1 egg, 60 g sukker, 1 ts mel, 200 ml flytende krem, 100 g kirsebærsyltetøy.

Fremstillingsmetode:

1. La deigen tine godt ved romtemperatur i 2 timer. Spred den litt med vrideren og skjær ut runde former. Legg dem i skuffene, trykk godt med fingrene på kanten. Prikk deigen med en gaffel fra sted til sted for å bake godt.

2. Forvarm ovnen og stek deigen uten fylling i 10 minutter.

3. Finhakk mandlene og bland dem godt med det myke smøret, melet, sukkeret og egget til du får en homogen masse.

4. Smør formene med et lag kirsebærsyltetøy og tilsett mandelsammensetningen. Topp med ferske kirsebær.

5. Stekes igjen i 20 minutter. Tertene bakes når deigen på kanten får en mørkere farge.


Mini terteoppskrift med sjokoladekrem og frukt. En enkel og deilig dessert for den grådige mannen.

Små kulinariske juveler, perfekte for å tilfredsstille søtsuget ditt, disse kjekke og deilige minitertene med sjokoladekrem og frukt!

mini terter med sjokoladekrem og frukt

Små kulinariske juveler, perfekte for å tilfredsstille søtsuget ditt, disse kjekke og deilige minitertene med sjokoladekrem og frukt!

Mini terteoppskrift med sjokoladekrem og frukt - Ingredienser

  • Til den møre deigen av ministerter:
  • 300 gr mel
  • 125 gr smør fet, kaldt
  • 25 gr sukker
  • 1 eller medium
  • 1/4 ts salt
  • 2-3 ss kaldt vann
  • Til sjokoladekrem:
  • 300 gr mørk sjokolade
  • 400 ml flytende krem ​​og icircndulcita
  • 50 gr smør
  • 250 gr bær

Mini terteoppskrift med sjokoladekrem og frukt - Tilberedning

klar mør deig til mini terter. Sikt melet i en bolle, lag en blanding i midten og legg egg, salt og sukker og kaldt smør skåret i små terninger. Vi blander alle ingrediensene raskt, snur og rundt, gradvis og kaldt vann. Resultatet blir en kompakt deig som er dekket og avkjølt i 20-30 minutter.

Mini terte deig den deles i små kuler som er omkranset i sirkulære ark og plassert inne i formene til minitårter. Deig deigen fra sted til sted ved bunnen, legg muffinsbitene inni og fyll med ris eller bønnekorn. Stekes på 180 grader i 18-20 minutter. Fjern miniformene fra ovnen og la avkjøle.

I mellomtiden, gjør deg klar sjokoladekrem. Varm opp den flytende fløten og smelt sjokoladen og smøret i den. Bland godt til det er homogent, og la det deretter avkjøles til formene avkjøles. mini terter. Legg noen bær i bunnen av mini -tertene, hell deretter den lett varme sjokoladekremen. La avkjøle i 30 minutter, pynt med frukt og server med smak, sammen med kjære.


Minitårter med brennesle - Oppskrifter

Til deigen:

60 ml solsikkeolje

½ ts bakepulver

Til kremen:

Skrell en halv sitron

Til pynt:

Fremstillingsmetode

Til deigen:

Ha egg og sukker i en bolle, bland deretter med en visp

Tilsett bakepulver, salt og litt mel og begynn å elte til du er ferdig med alt melet

Vi sprer et ark 2-3 mm tykt og med en blomst eller sirkelform med en diameter på 8 eller 10 cm, kutter vi formene for minitårter

For å danne mini terte kurver trenger vi noen former (silikon) muffins

Snu muffinsformene med bunnen oppover og form deigets snittform på toppen

Legg dem i brettet med bakepapir og sett i forvarmet ovn på 180 grader i 15-20 minutter

Fjern brettet fra ovnen, fjern silikonformene, og mini tertekurvene blir igjen for å fylle dem med krem.

Til kremen:

Ha melken i en gryte sammen med sitronskallet og la det stå på ilden til det er nesten kokende.

Tilsett egg, sukker og stivelse i en bolle

Pisk godt med en visp og fjern deretter sitronskallet fra melken og hell sakte over sammensetningen under konstant omrøring.

Hell hele blandingen tilbake i gryten og sett på middels varme under konstant omrøring til kremen tykner.

La avkjøle i 5 minutter og legg deretter fløten i en bolle, fyll kurvene med mini terter og pynt med bringebær


Minitårter med brennesle - Oppskrifter

Butterdeig er alltid tilgjengelig når vi skal lage en rask terte. Og i dag har vi mini aspargesterter på menyen, en oppskrift utarbeidet av Edith's Kitchen.

På en deilig og knasende bunn har vi en søtsyrsaus med sennep, som vi kan legge leurda over når vi er i sesong.

Ingredienser

  • 1 pakke Edenia butterdeig 800 g (tidligere tint i kjøleskapet)
  • 3 ss sennep
  • 4 ss sweet chilisaus
  • 450 g asparges
  • leurda -tilkobling (valgfritt, hvis vi er i sesong)
  • ca 100 g mozzarella
  • 1 eller

Fremstillingsmetode

1. Vi renser aspargesene, fjerner tredelen fra basen (3-4-5 cm), der den går i stykker når vi bøyer den. Skulderbladene.

2. Fordel de to arkene med tint butterdeig lett med folien. Vi kutter fra hvert ark deigrektangler litt lengre enn asparges.

Tips: fra et ark kan vi kutte 3 stykker vertikalt og ett horisontalt ved basen. Det betyr at det kommer 8 mini terter ut av en pakke med Edenia butterdeig.

3. Skjær deigrektanglene med en skarp kniv og lag en rund kant (vær forsiktig så du ikke skjærer deigen i det hele tatt).

4. Lag en sennepsaus og chilisaus og legg en spiseskje på hver terte, i et tynt lag.

5. Over sausen legger vi finhakket leurda, litt revet mozzarella, 3 stykker asparges på hver terte og drysser pepper og mozzarella på toppen.

6. Stekes i en forvarmet ovn på 180 grader i 20-25 minutter. Disse mini asparges terter er gode og varme og kalde.


Minitårter med kremost og frukt

Disse mini -tertene med kremost og frukt kan sies å være den enkleste desserten å lage når du har lyst på noe søtt. Den fine kremen i kombinasjon med frukten og den lett sprø deigen vil sikkert glede smaksløkene dine. De kan dekoreres etter alles smak med sesongens frukt.

Her er andre terteoppskrifter verdt å prøve!

  • Mascarpone terte
  • Jordbærkake

Jeg valgte kombinasjonen fersken, kiwi, blåbær og bringebær. Jeg lagde den møre deigen, men du kan kjøpe terteigen kommersielt. Den som er forberedt hjemme er imidlertid mye bedre. Hvordan du tilbereder de nødvendige ingrediensene til deigen, finner du den i innlegget Fragget deigoppskrift. Jeg anbefaler deg å prøve det.

Ingredienser Mini terter med kremost og frukt

Fragget deig (Du finner oppskriften HER!)
250 g Philadelphia kremost
4 ss melis
2 poser vaniljesukker
100 ml fersk
Hermetisert fersken-solmat, bringebær, raffinert, kiwi
silikon terte former

Tilberedning Mini terter med kremost og frukt

Forbered den møre deigen som i oppskriften på fersk deig og la den avkjøles i 30 minutter. Imens forbereder du kremost.
Ha kremost i en bolle, tilsett sukker, vaniljesukker og kremfløte. Bland med mikseren til den tykner. La den avkjøle til vi baker terten.

Deigen smøres til størrelsen på formene og presses lett til former. Skjær av overflødig og prikk deigen med en gaffel. Stekes på 160 grader i ca 20-30 minutter. Fjern den fra ovnen og la den avkjøle, og fjern den forsiktig fra formene.

Ha kremen i en pos med en rund spiss og pynt tertene med den. Hvis du ikke har pos kan du lage en bakepapirkjegle der du lar spissen bredere. Tilsett fruktene i terninger (fersken, kiwi) og legg til bringebær og blåbær. Du kan dekorere med favorittfruktene dine.
Hvis du ikke har små former kan du lage en terte i en større form.
God appetitt!

Vi venter på deg med oss ​​på Instagram -siden.
Hvis du prøver oppskriftene våre og legger ut på Instagram, kan du sette hashtaggen #bucatareselevesele, slik at vi også kan se dem.
Du kan også finne oss på Youtube -kanalen - Bucataresele Vesele, der vi venter på at du skal abonnere !!
Takk skal du ha!!


MINI KAKE MED SITRONKREM OG BEZEA

Bland sukkeret med smøret ved romtemperatur, til vi får en homogen sammensetning. Tilsett egget og bland, tilsett mel og salt, samt vanilje. Elt ingrediensene godt til du får et skall som er kompakt nok til ikke å kle seg til bollen, som du setter i kjøleskapet i 30 minutter, dekket med plastfolie, for å unngå å tørke den.

Etter denne tiden tar du terte deigen ut av kjøleskapet og deler den i 12 like store biter. Ha litt mel på arbeidsbordet, ta deretter kakestykkene etter tur og fordel dem med kjevlingen, litt større enn størrelsen på ministærteformene. Smør med smør).

Legg et stykke bakepapir på hver mini terte deig og topp med bønner eller småstein. Dette forhindrer at deigen vokser for mye.

Sett formene i forvarmet ovn på 170 grader i ca 15 minutter (til det merkes at den har begynt å heve). Deigen skal være gyllen og med konsistensen av kjeks. Fjern tertene fra ovnen, fjern bakepapiret med bønnene og tilsett sitronkremen. Sett dem i ovnen i ytterligere 10 minutter, ta dem deretter ut igjen, tilsett marengsen og la stå i 10 minutter til.

Sett en gryte med vann på bålet for en bain-marie.

Ingrediensene i kremen er sitronsaft, skall, egg, sukker - bland godt med en visp og ha i en bain -marie, under konstant omrøring, til kremen tykner. Ta kremen av varmen, tilsett smøret og bland godt, og legg deretter omtrent to spiseskjeer av det over hver mini-terte.

Av de resterende eggehvitene, sukker og saltpulver lager vi en marengs - blanding med selleri (smuss) først eggehvitene til de dobles i volum, tilsett deretter sukkeret gradvis og selvfølgelig saltpulveret. Dannes noe & # 8230tops / tårn i beholderen) betyr at den er klar.

Det er veldig viktig at gryten der du lager marengs ikke er våt, og eggehviten ikke viser spor av eggeplomme. Hvis en av disse to reglene brytes, vil marengsen mest sannsynlig ikke binde seg.

Når marengsen er klar, bruner du gullet lett, fjern terterne fra ovnen og la det avkjøle.