Tradisjonelle oppskrifter

Kyllingben med sopp

Kyllingben med sopp


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Vask lårene, tørk dem med et serviett, smør dem med litt olivenolje og krydre dem med kyllingkrydder. Ha dem i en forvarmet varm panne, ved en temperatur på 150 grader og la dem stå i 10 minutter, snu dem på den ene siden og på den andre. fra tid til annen (jeg var ikke forsiktig og stekte dem litt mer, men det var bare på overflaten).

Skjær purre (eller grønn løk) i runder og legg dem i pannen og bland litt.

Vask soppen, tøm dem og ha dem i pannen med vin, vann og salt og pepper etter smak (ikke lenge hvis du legger krydder til kylling). La stå i 10 minutter, varm til 170 grader og tilsett tomatene i buljong og paprika, tilsett mer vann om nødvendig og la stå i 10 minutter til. Tilsett til slutt knust hvitløk, sett temperaturen til 150 grader. La den brune pent og senk væsken, men ikke i det hele tatt. Server med potetmos.


KYLLINGLENG MED SALVIE OG MUSPOSOMSE

Til kyllingelår med salvie og soppsaus trenger du bare noen få ingredienser som tilberedes veldig raskt og enkelt, men spesielt uten for store problemer på kjøkkenbordet.

Du vil definitivt få et vellykket måltid med en fin smak supplert med et glass Cotnari -fett som jeg anbefaler deg å smake på.

ingredienser:

  • 450 gr. kyllinglår
  • 350 gr. sopp
  • 30 ml. hvitvin
  • 250 ml. matlagingskrem
  • 2 fedd hvitløk
  • 3-4 salvieblader
  • salt pepper

Mens krydderne er brune, krydret med litt salt og ha dem i en panne med 3-4 ss olivenolje, skjærer du av noen sopphaler og vasker dem veldig raskt med en tannbørste uten å fjerne huden fra toppen. siden jeg i dag valgte sausen en kombinasjon av hvite og brune champignonsopp.

Jeg la hakket salvie og hvitløk over lårene og lot dem smake i 2-3 minutter.

Når de har fått en sprø skorpe og kobber, tar du dem ut på en egen tallerken og dekker dem med aluminiumsfolie for å holde dem varme. Vend deretter soppen som er skåret i de mest sjenerøse bitene i samme panne. Dryss på litt salt og la dem småkoke til alt vannet som er igjen fordamper.

Det er på tide å legge til vinen som jeg lar soppen smake slik at all alkoholen fordamper, og hell deretter i den tilberedte fløten mens du rører hele tiden med varmen fra ovnen til et minimum.

Jeg venter på at sausen skal falle og tykne i noen minutter, krydder den og skynder meg å legge den ved siden av de "uthvilte" lårene som ikke gleder seg til å bli nøt på tallerkenen på bordet.


& # 8211 2 kyllingoverben, 1/2 ss krydder til kylling, 1 liten hvitløk, 1 ss olje, 100 ml grønnsaksuppe, 1 laurbærblad, 100 g sopp i skiver (hermetikk), 50 g frossen gressløk, 150 ml halvtørr hvitvin, salt, pepper hvit, en teskje safran, 1-2 ss matstivelse, 2 ss rømme, 1 ts tørket basilikum

Fres den rensede og revede løken i den varme oljen, tilsett finhakket sopp, suppe, salt, pepper, laurbærblad og kok i 5 minutter. Hell vinen og kok opp til den halverer, tilsett deretter stivelse, safran og fløte. Rør på svak varme til det er tykkere. Vi stopper brannen og tar ut løvbladet.

Dryss lårene med salt, pepper og krydder for kylling kjøtt. I et brett for fordel sausen i ovnen, dryss gressløk, basilikum på toppen. Legg kyllingbena, dekk til med aluminiumsfolie og sett i ovnen i 30 minutter.


Dagens oppskrift: Kyllingben med sopp

Kyllingben med sopp fra: kyllingben, sopp, hvitløk, løk, koriander, tomatsaus, salt, pepper, olivenolje.

Ingrediens:

  • 2 kyllingben
  • 1/2 kg sopp, skåret
  • 2 ss hakket hvitløk
  • 1 løk skåret i biter
  • 1/2 haug koriander
  • 1/2 kopp tomatsaus
  • salt etter smak
  • svart pepper etter smak
  • oliven olje

Fremstillingsmetode:

Tilsett olivenolje i en stor stekepanne og la den varme godt. I mellomtiden krydder du beina med salt og pepper etter smak og tilsettes i pannen. Stek i 10 minutter på hver side.

Overfør til en tallerken. Skru varmen til middels, tilsett soppen og stek i 2-3 minutter.

Tilsett løk og koriander i en kjøkkenmaskin. Behandle til du får puré. Tilsett hvitløk og korianderpasta i pannen og bland godt. Kok i 2 minutter.

Tilsett tomatsausen. Tilsett kyllingen i pannen, dekk til og la det småkoke i 15-20 minutter. Server umiddelbart.


rosiner vil sette inn hvitvin, gjennomvåt i en bolle.

Kyllinglår de blir vasket og rengjort for tyll.

Legg i en høy kjele olje for å varme den, da kyllinglår, steking på begge sider 7-8 minutter, fjern deretter på et absorberende håndkle (for å fjerne overflødig olje).

Ha resten av oljen i pannen løk finhakket til ca. 3-4 minutter, legger til gulrot rengjort, vasket og kuttet i tynne skiver (bland alt sammen flere ganger for ikke å brenne).

Sopp rengjort for hud (valgfritt) og kuttet i skiver vil bli lagt i pannen.

Etter at væsken som er igjen av soppen minker, tilsettes den rosiner med vin, følger lår stekt og hakkede tomater.

Bland alt lett med en slikkepott, og smak til med smak salt og pepper, eventuelt tilsett en kopp kylling- eller grønnsaksuppe.

Godteri i en kalenderboks

Sjokolade fruktbukett

Sjokoladekurv

Eske med 4 sjokoladehjerter

Pannen blir dekket med et lokk og la det småkoke i ca. 20-25 minutter, til kyllingen er myk og grønnsaksausen tykner.

Kyllingben med grønnsaksaus de blir servert med hakket grønn persille på toppen og med varm polenta i individuelle smøreplater.


Kyllingben med tomatsaus og sopp

& # 8211 6 små kyllingben
& # 8211 2 ss smør
& # 8211 1 ss hakket grønn persille
& # 8211 1 dose rød (400g)
& # 8211 2 matchende løk
& # 8211 4-5 fedd hvitløk
& # 8211 en kopp kyllingsuppe (200 ml.)
& # 8211 1 ss mel
& # 8211 salt, pepper
& # 8211 1 liten eske med sopp (valgfritt)

Fremstillingsmetode:
Stek kyllingbena lett i smør til det skifter farge, tilsett hakket persille. De fjernes deretter og settes i formen som vi skal sette senere i ovnen.
I den samme pannen med smør som vi stekte lårene i, la vi den større hakkede løken, skivede sopp og hvitløk. La dem småkoke i noen minutter, og tilsett deretter koppen suppe (du kan bytte suppen med vann) og tomatsausen der jeg blandet skjeen mel, og smak til med salt og pepper.
Kok sausen i ca. 5 minutter, hell den deretter over kyllingen. Sett formen i ovnen i 40-45 minutter, ved riktig varme (180 grader)
Den er klar når sausen har tyknet og redusert og kjøttet er mykt.
Lårene kan serveres med enten potetmos eller ris.


Kyllingben med sopp

Jeg forberedte denne oppskriften, bare jeg lagde alt separat og jeg brukte ikke mage. Jeg stekte kyllingen selv, jeg stekte soppen selv, og jeg la til rømme til slutt med polentaen. Alt var veldig bra!

zana b. (Chef de cuisine), 23. september 2009

Jeg elsker sopp. Så de matcher godt med lårene, og jeg er allerede veldig sulten.

steinblomster (Chef de cuisine), 23. september 2009

Kombinasjonen av kylling med sopp er rett og slett deilig, og sluttproduktet ditt ser perfekt ut.

Sidy (kokk), 22. september 2009

En godhet. Men jeg lager uten konvoluttene til Maggi.

valentina ionita (Chef de cuisine), 26. juni 2009

Det er en velsmakende rett. Jeg forbereder og spiser også ofte med stor glede.

Alexandrina (kokk), 25. juni 2009

Det må være skikkelig bra! Jeg liker veldig godt kylling i kombinasjon med sopp.


Fremstillingsmetode

Stekte kyllingben med poteter og sopp

Skrell squashen og skjær den i skiver. Vi gjør det samme med soppen, vi rengjør dem også

Kyllingben med sopp

Vask lårene, del dem, legg dem i brettet, legg den rensede og hakkede soppen på toppen.


Oppskrift: Kyllingben med sopp og tomater

Tilberedning Kyllingben med sopp og tomater
Kyllingbena rengjøres av skinnet, vaskes, krydres med salt og pepper og settes i en panne og stekes i olje, på svak varme, snus på begge sider, til de er gyllenbrune.

Ingredienser til kyllingben med sopp og tomater

Forbered grønnsakene. Skrell og hakk løk og hvitløk. Skrell squashen og skjær tomatene i skiver. Varm opp litt olje i en kjele og tilsett løk og hvitløk og kok dem sammen til de er gylne. Tilsett deretter sopp, tomatskiver og vin. Smak til med salt og pepper og kok opp.

Kyllingben med sopp og tomater

Ta deretter et brett eller fat som kan settes i ovnen og legg kyllingbena. Hell sopp- og tomatblandingen over lårene. Dryss på litt timian og sett i ovnen i ca 30 minutter.

Kyllingben med røde sopp i ovnen

Server kyllingbena med sopp og tomater med kålsalat eller hvilken salat du foretrekker.


Kylling med krem ​​og sopp

INGREDIENS:

4 kyllingben
1 stor løk
300 g matlagingskrem
4-5 store ferske sopp
2 ss (revet) mel
stekeolje
salt
pepper
dill eller fersk persille

Varm sopp, kylling og løk separat i olje, og legg dem alle i pannen (uten oljen jeg har stivnet dem i), og la dem avkjøle litt. Vi må sørge for at løken er stivnet til den mykner godt, ellers vil den ikke smake godt i maten. Løken kan stivnes i pannen Jeg tempererte kyllingen, etter at den er klar.

Bland 2 ss rømme i en bolle med 2 ss mel, og bland deretter med resten av rømme. Hell fløten over kyllingen og kok i noen minutter, til sausen tykner litt. Smak til med salt og pepper etter smak.

Fjern fra varmen, dryss noen kvister dill eller fersk persille og server med varm polenta.